Peu de sucres et de graisses, beaucoup de protéines et de goût : telles sont les caractéristiques des bonbons que je propose aujourd'hui ! Nous allons découvrir une nouvelle façon de préparer les cookies, en utilisant des ingrédients alternatifs au classique beurre-œufs-sucre ! Préparez avec moi les biscuits cacahuètes, avoine et banane (parfaits aussi pour les sportifs) : ils ne vous décevront pas.
Vidéo de la recette
Carte d'identité de la recette
- 318 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour environ 20 pièces
- 150 g de farine de flocons d'avoine
- 50 g de beurre de cacahuète
- 110 g de pulpe de banane
- 1 pincée de cannelle
- 15 g de chocolat noir
- Facultatif : 2 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Si besoin : 10 ml de lait de soja
Les matériaux nécessaires
- bol
- Plaque de cuisson
- Moules à emporte-pièces
- Rouleau à pâtisserie
- La balance pèse la nourriture
- Fourchette
Préparation
- Eplucher une banane, la couper en tranches et écraser la pulpe à la fourchette pour obtenir une purée.
- Mélanger la purée de banane avec la cannelle et le beurre de cacahuète maison.
- Ajouter les pépites de chocolat, une pincée de sel, la farine d'avoine et une pincée de levure chimique.Travaillez les ingrédients pour obtenir une pâte ferme et compacte. Si la pâte est collante, ajoutez plus de farine d'avoine ; sinon, si elle semble sèche, diluez le mélange avec une goutte de lait de soja.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie : obtenir une épaisseur de 7-8 millimètres (elle ne doit pas être trop fine).
- Avec les moules spéciaux, récupérez les biscuits, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Si vous le souhaitez, insérez une "cacahuète" non salée au centre.
L'idée rapide
Si vous avez peu de temps, vous pouvez éviter de découper la pâte avec des emporte-pièces : dans ce cas, nous vous conseillons de prendre une cuillère à café de pâte, de la travailler dans vos mains pour obtenir une boule, et de l'écraser légèrement. Vous obtiendrez de bonnes friandises!- Enfournez les bonbons à 160°C (mode : ventilé) pendant 15 minutes.
L'idée rapide
Ces bonbons peuvent également être consommés crus : dans ce cas, évitez l'utilisation de levure et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.- Les biscuits aux cacahuètes sont prêts : ils se conservent une semaine, dans une boîte en plastique.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les cookies aux cacahuètes sont des friandises énergétiques, idéales à grignoter après une séance d'entraînement en salle de sport ou à consommer le matin, pour un petit-déjeuner sain, rassasiant et léger à la fois.Si vous voulez les transformer en bonbons protéinés à part entière, ajoutez 30 g de protéines en poudre dans la pâte et vos muscles vous en seront reconnaissants !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les biscuits aux arachides et à l'avoine sont des aliments sucrés conçus pour l'alimentation de ceux qui pratiquent une activité motrice même intense.
Ils ont un apport calorique élevé, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
Les glucides sont principalement des acides gras complexes (amidon), des acides gras insaturés et des peptides de valeur biologique moyenne. Les fibres sont très abondantes, tandis que le cholestérol est insignifiant.
Ils ne contiennent pas de lactose mais l'apport en gluten, bien que très faible, pourrait causer un certain inconfort aux coeliaques les plus sensibles (gluten dans l'avoine).
Celui des Biscuits Cacahuètes et Avoine est une recette conçue pour répondre aux besoins caloriques imposés par une activité physique intense.En portions modérées et à fréquence sporadique, ces biscuits peuvent également être consommés par des sujets de poids normal et souffrant de maladies métaboliques, à condition qu'ils soient utilisé comme de vrais bonbons ; mieux vaut les éviter en cas d'obésité.
Ils se prêtent aux régimes végétariens et végétaliens.
Ils sont autorisés dans le régime des intolérants au lactose mais pas dans celui des coeliaques.
La portion moyenne des Biscuits Cacahuètes et Avoine pour Sportifs est de 30 g (environ 95 kcal).
