Et nous revoilà dans la section "recettes fonctionnelles" de My-personaltrainerTv. Notre recherche de recettes simples et bonnes visant à améliorer quelques petits accrocs de l'organisme - pourtant physiologiques - continue. Aujourd'hui encore nous allons créer ensemble une bonne recette utile pour aider à réguler un peu l'équilibre intestinal, donc indiquée pour ceux qui se plaignent d'un intestin. un peu paresseux : nous avons vu ensemble la recette du gâteau laxatif, gelées laxatives de kiwi et maintenant je suis là pour vous proposer les biscuits laxatifs sans beurre au son, figues et abricots et graines de lin.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 367 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 40 g d'abricots secs
- 80 g (2 moyens) de blanc d'œuf
- 1 flacon d'arôme citron
- 70 g de son d'avoine
- 40 g de figues sèches
- 50 g de farine de noisette
- 1 pincée de sel
- 35 g de graines de lin
- 80 g de cassonade
Les matériaux nécessaires
- Batteur à main électrique
- Grand bol
- Planche à découper et couteau tranchant pour fruits secs
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Hachoir à noisettes
Préparation
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme : le fouettage des blancs d'œufs est facilité si une pincée de sel est ajoutée.
- Coupez les fruits secs en très petits morceaux. À l'aide d'un couteau très tranchant.
- Hachez les noisettes au robot culinaire (vous pouvez aussi acheter de la farine de noisettes toute prête).
- Ajouter très lentement la cassonade aux blancs d'œufs. Procédez ensuite en mélangeant le mélange avec la farine de noisette, le son et l'arôme citron.
Saviez-vous que
Le son d'avoine, contrairement au son de blé, est une fibre soluble qui, au contact de l'eau, forme une substance visqueuse, une sorte de gel qui emprisonne d'autres substances à l'intérieur.- Lorsque les "poudres" sont bien mélangées, ajoutez les abricots et les figues coupées en petits morceaux.
Saviez-vous que
Les figues sèches et les abricots secs sont une source de fibres solubles et agissent comme un laxatif osmotique en raison de la présence d'acides organiques- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer le mélange en touffes : nous vous conseillons d'utiliser quelques cuillères à café pour faciliter l'opération.
- Saupoudrer chaque touffe de pâte de quelques graines de lin.
Saviez-vous que
Les graines de lin sont riches en mucilage, une fibre soluble très utile pour équilibrer la motilité intestinale.- Cuire à four chaud à 180°C pendant environ 10-12 minutes.
- Laisser refroidir complètement les biscuits sur l'assiette avant de les retirer
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les biscuits laxatifs sont prêts. C'est un bonbon qui, bien que pas beau, je m'en rends compte, est vraiment bon et surtout fonctionnel : une vraie source de fibres. Un biscuit rustique idéal à consommer le matin avec une bonne tasse de thé chaud.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les biscuits laxatifs sans beurre sont un aliment sucré utile pour restaurer le transit intestinal chez les sujets souffrant de constipation. Cependant, rappelez-vous que, bien qu'ils ne contiennent pas de beurre, ils contiennent une quantité considérable de graisses qui, provenant des graines, des akènes, des fruits et du son, sont principalement insaturées et, bien qu'elles aient la même valeur calorique que les graisses saturées, ont un métabolisme positif. impacter. La quantité de fibres alimentaires est considérable, mais rappelons qu'elle n'est pas suffisante à elle seule pour réactiver l'intestin ; les biscuits, étant déshydratés dès la cuisson, doivent être accompagnés d'eau ou d'une boisson utile pour réhydrater la portion de fibres alimentaires solubles.
