On prépare quelque chose de bien pour le 19 mars ? Si ton papa est champion de foot (ou fan) et se définit comme un "mangeur de tarte salée", j'ai pensé lui offrir une entrée spéciale pour sa fête : pâte feuilletée, fromage et légumes à la main ! Nous allons préparer une jolie miniature (et très stylisée) du terrain de foot !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 217 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 280 g de pâte feuilletée
- 500 g de courgettes
- 150 g de fromage Fontina
- Q.b. de sel
- Q.b. de poivre
- 50 g de fromage à tartiner
- 50 g d'olives noires
- 30 g de câpres
Les matériaux nécessaires
- Poêle rectangulaire de dimensions 20 x 30 cm
- Papier sulfurisé
- Couteau ou roue
- Poêle
- Râpe électrique
- Planche à découper
Préparation
- Lavez les courgettes et enlevez le trognon et l'extrémité opposée.
- Râper les courgettes pour obtenir une julienne ou des allumettes.
- Versez une goutte d'huile sur la poêle et faites revenir les courgettes à feu vif pendant 5 à 6 minutes en ajoutant du sel et du poivre.
- Recueillir les courgettes dans un bol et laisser refroidir. Mélanger les courgettes avec le fromage à tartiner.
Saviez-vous que
Dans cette recette, nous ne suggérons pas l'utilisation d'œufs : en effet, pour « lier » la garniture, nous recommandons de mélanger les courgettes avec du fromage à tartiner.- Abaisser la pâte feuilletée pour former un rectangle, en gardant environ ¼ de la pâte de côté (pour les décorations).
- Tapisser un moule rectangulaire de pâte feuilletée et farcir de Fontina (ou d'un autre fromage blanc étiré). Étaler une couche régulière de courgettes. A l'aide des chutes de pâte feuilletée, tracez les lignes du terrain de football (buts et ligne médiane).
- Avec des olives et des câpres, décorez le terrain de football en imitant les joueurs.
- Avec le reste de pâte feuilletée, terminez le décor par des écritures thématiques (ex. W papa).
- Cuire la tarte salée au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Servir tiède.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
L'idée vous a plu ?Vous pouvez vous inspirer de ce gâteau salé pour créer un dessert à base de génoise, fourré à votre guise et recouvert d'une base de crème et de noix de coco de couleur verte !Les décors du terrain de football peuvent être réalisés avec crème ou avec glaçage au chocolat!Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le gâteau salé « Campo da Calcio » est un aliment qui fait partie du groupe des entrées.
Il dispose d'un apport énergétique important, apporté avant tout par les lipides, puis par les glucides et enfin par les protéines.
Les acides gras sont majoritairement insaturés, les glucides surtout complexes et les peptides de moyenne et haute valeur biologique.
Le cholestérol n'est pas excessif, tandis que les fibres sont présentes en quantité moyenne.
Ce Gâteau Salé est un aliment qui ne se prête pas à tous les régimes. Il doit être exclu du régime anti-surpoids et, en cas de maladies métaboliques, la portion moyenne doit être considérablement réduite.
Contenant du gluten et du lactose, il ne convient pas aux régimes nutritionnels contre les intolérances alimentaires associées. Il convient plutôt à la philosophie végétarienne (tant que les fromages ne sont pas produits avec de la présure animale), mais pas à la philosophie végétalienne.
La portion moyenne en apéritif correspond à environ 40-60g (85-130kal).
