Focaccia rapide et facile aux tomates cerises

Vous n'avez plus de pain ? Ne désespérez pas ! Je vous propose une recette parfaite pour servir d'alternative au pain classique : la focaccia avec plein de tomates cerises ! La pâte, facile et rapide, ne nécessite pas d'attendre les temps de levée : prêt à mettre les mains dans la pâte ?

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 165 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  Pour les pâtes

  • 400 g de farine blanche de type 00
  • 400 ml d'eau
  • 11 g de sel
  • 13 g de levure instantanée
  • 40 ml d'huile d'olive extra vierge

  Pour la décoration

  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 300 g de tomates cerises
  • 20 ml d'eau
  • 20 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café d'origan

  Les matériaux nécessaires

  • Plat rond d'un diamètre de 30 cm
  • bol
  • Tamis
  • La balance pèse la nourriture
  • Papier sulfurisé
  • Couteau

  Préparation

  1. Tout d'abord, préchauffez le four à 180°C (fonction : ventilé).
  2. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
  3. Dans un bol, tamiser la farine blanche avec la levure instantanée. Ajouter le sel et mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge. et eau : bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
  4. Chemiser un moule rond d'un diamètre de 30 cm cm de papier cuisson, ou graisser et fariner le moule.
  5. Verser le mélange dans le moule, égaliser à la spatule et, par une légère pression, insérer les tomates cerises dans la pâte.

  Quelques idées alternatives
  Pour une saveur plus rustique, utilisez un mélange de farine blanche et de farine complète.
  Pour enrichir les tomates cerises, vous pouvez ajouter des tranches d'olives ou, pour une version non végétarienne, des filets d'anchois ou du fromage.

  6. Dans un petit bol, émulsionner l'huile avec l'eau, puis verser le mélange sur la pâte.
  7. Terminer par des grains de gros sel et de l'origan.
  8. Enfourner immédiatement et cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.
  9. Sortir le gâteau d'eau du four, laisser refroidir, couper en cubes et servir.
  10. La focaccia peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, bien fermée dans un sac en plastique.
  11. Pour une conservation plus longue, congelez la focaccia et consommez-la dans quelques mois.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  La focaccia rustique peut être préparée de mille façons : vous pouvez changer de type de farine, la farcir de légumes ou de fromage, utiliser du lait à la place de l'eau ou bien plus encore ! !

  Essayez également une version rapide et non montante de la focaccia

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  La Focaccia Facile et Rapide aux Tomates Cerises est une recette qui rentre dans le groupe des pains et produits apparentés.
  Il possède un apport énergétique important, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
  Les glucides sont principalement des acides gras monoinsaturés complexes et des peptides de valeur biologique moyenne.
  Les fibres sont abondantes et le cholestérol est important.
  La Focaccia Rapide et Facile aux Tomates Cerises convient à la plupart des régimes, bien que la portion et la fréquence de consommation doivent être réduites en cas de surpoids, de diabète de type 2 et d'hypertriglycéridémie.
  Il ne contient pas de lactose et convient au régime contre l'intolérance au sucre du lait.
  Il est riche en gluten et ne se prête pas au régime de la maladie cœliaque.
  Admis par la philosophie végétarienne, il n'est pas pertinent pour le régime végétalien.
  La portion moyenne, au lieu de pain, est d'environ 60-90 g, selon la composition générale du régime (100-150 kcal).