A propos de Nutrisoy - Syform
NUTRISOY - SYFORM
Complément alimentaire à base de protéines de soja
FORMAT
Pack de 450/750 grammes Saveur Cacao
COMPOSITION
Isolat de protéine Supro; Poudre de cacao; Edulcorant : sucralose ; Vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine); Vitamine B2 (riboflavine); Vitamine B1 (chlorhydrate de thiamine).
Analyse moyenne
Pour 100g
Par dose quotidienne (30 g)
% AJR
valeur énergétique
390 Kcal / 1651 Kj
117 Kcal / 495 Kj
-
Protéines/s
82,4 g
24,72 g
-
Les glucides
3,02 g
0,91 g
-
Gros
5,35 g
1,60g
-
Minéraux
3,30 g
0,99 g
-
Vitamine B6
3,34 mg
1,00 mg
50
Vitamine B2
1,6 mg
0,48 mg
30
Vitamine B1
1,40 mg
0,42 mg
30
Profil d'acides aminés
Profil d'acides aminés
Pour 100g
Acide L-glutamique
13,77 g
Acide L-aspartique
8,36 g
L-Leucine
5,90g
L-Arginine
5,49 g
L-Lysine
4,59 g
L-Phénylalanine
3,77 g
L-Sérine
3,77 g
L-Proline
3,69 g
L-Valina
3,61 g
L-Isoleucine
3,52 grammes
L-Alanine
3,17 grammes
L-glycine
3,03 g
L-Thréonine
2,49 g
L-Tyrosine
2,71 g
L-Histidine
1,57 g
L-tryptophane
0,98 g
L-Cystine
0,92 g
L-méthionine
0,92 g
Caractéristiques des produits Nutrisoy - Syform
Caractéristiques du produit: les protéines en question sont extraites du soja grâce à un protocole connu sous le nom de SUPRO, breveté par la société Solae.Cette technique d'extraction particulière garantit une haute qualité nutritionnelle, ce qui rend les protéines de soja supro particulièrement adaptées à un usage sportif.
Protéine de soja: ce sont des protéines d'origine végétale, extraites des graines d'une plante appartenant à la famille des légumineuses. Bien que représentant les protéines les plus complètes présentes dans le monde végétal, comparées à d'autres sources de protéines telles que celles de l'œuf, du lait ou de la viande, les protéines de soja sont légèrement déficientes en les deux acides aminés soufrés, la méthionine et la cystéine. à la méthode PDCAAS, qui évalue la qualité des protéines en tenant compte :
- du profil d'acides aminés pour les acides aminés essentiels ;
- processus digestifs;
- la capacité à répondre aux besoins nutritionnels des nourrissons entre 2 et 5 ans (phase de la vie caractérisée par la demande maximale en protéines).
Il est très important, aux fins d'une bonne compréhension et évaluation du produit, de distinguer l'extrait de protéine de soja de la légumineuse entière, car il se caractérise par une composition résolument différente en termes de nutriments et de phytocomposés, ce qui pourrait donc influencer négativement les applications dans le domaine sportif. Le soja entier, en effet, se caractérise par la présence de phytoestrogènes, substances ayant une action similaire à l'œstrogène très importante pour l'action protectrice contre les risques cardiovasculaires, osseux et métaboliques, mais peu adaptées au sport ; la graine entière contient également des quantités importantes de phytates, avec leur action prébiotique importante, mais capables de réduire significativement l'absorption de certains oligo-éléments. Naturellement, de même qu'il est possible d'éviter la présence d'« effets secondaires » potentiels pour le culturiste, il faut considérer l'absence de tous ces effets bénéfiques, ou présumés, associés à la présence de tels composés.
Protéines de soja et sport : bien qu'en raison de la présence réduite de certains acides aminés essentiels, les protéines de soja ont longtemps été sous-estimées par le monde du sport, des études récentes et des preuves anciennes ont réévalué ces produits, aujourd'hui particulièrement importants pour tous ceux végétaliens, intolérants au lactose ou allergiques aux protéines de lait ou oeuf.
D'une question purement pratique et de nécessité, nous sommes passés à l'examen des bénéfices potentiels attribuables à l'apport de ces protéines, qui semblent reproduire pleinement les effets démontrés pour celles d'origine animale.Plusieurs études ont été menées à cet égard, et dans la plupart des cas, certains ont conclu que les protéines de soja garantissent les mêmes effets que ceux observés pour les protéines de lactosérum :
- augmentation de la masse maigre;
- amélioration de la capacité anaérobie de l'athlète;
- amélioration de la performance anaérobie de l'athlète.
Par ailleurs, des effets bénéfiques ont également été observés du point de vue sanitaire :
- activité anti-inflammatoire : une diminution significative des taux de certaines cytokines inflammatoires comme l'IL6 a été notée, suite à un exercice physique intense ;
- Action de cloisonnement : certaines études menées sur des femmes ménopausées montrent une diminution significative des niveaux de tissu adipeux sous-cutané et abdominal, avec une réduction conséquente du risque cardiovasculaire ;
- action hormonale : il y a eu une augmentation des taux d'hormones thyroïdiennes (en particulier T4), et une diminution de la sécrétion urinaire de phosphatase alcaline (indice de dommages induits par un exercice physique intense).
Vitamine B6 : également appelée pyridoxine, elle est transformée et phosphorylée dans le foie en phosphate de pyridoxal, une coenzyme importante impliquée dans de nombreuses réactions clés du métabolisme des acides aminés (transamination et désamination oxydative), des lipides (synthèse des sphingolipides) et du glucose.
Il est donc facile de comprendre l'utilité de cette vitamine pour favoriser la bonne oxydation et la transamination des acides aminés à chaîne ramifiée, nécessaires pour garantir leur action métabolique et nutritionnelle.
Le besoin quotidien en vitamine B6 est d'environ 1/1,5 mg, mais même dans ce cas les épisodes de carence sont très rares.
Vitamine B2 : également appelée riboflavine, elle est absorbée dans l'intestin après avoir été déphosphorylée. En se liant à l'albumine mais aussi aux Ig, il atteint le foie, où il se transforme en les formes coenzymatiques FMN et FAD.Ces deux groupements prothétiques, essentiels au métabolisme général, participent au processus de décarboxylation oxydative du pyruvate, dans le cycle de krebs. , dans la B - oxydation des acides gras, dans l'oxydation des acides aminés et dans la phosphorylation oxydative.
La dose quotidienne recommandée est de 0,6 mg pour 1000 kcal introduites avec le régime.
Vitamine B1 : aussi appelée thiamine, une fois introduite par l'alimentation (très présente dans les céréales complètes, les légumineuses, la levure de bière) elle est absorbée dans l'intestin (duodénale) et distribuée dans les différents tissus. Ici, il subit un double processus de phosphorylation, à l'origine du TPP (thiamine pyrophosphate), qui fait partie du processus de décarboxylation oxydative, aidant avec l'acide lipoïque et le CoA la fonctionnalité de la pyruvate déshydrogénase dans le cycle de Krebs, et permettant ainsi le passage de α - du cétoglutarate au Succinyl CoA ; la vitamine B1 intervient également dans le cycle des pentoses phosphates, assurant ainsi une « optimisation des processus énergétiques ».
Son besoin est d'environ 0,4/0,8 mg pour 1000 kcal introduits.
Mode d'emploi recommandé par l'entreprise - Nutrisoy - Syform
Prendre 30 grammes par jour, soit 3 cuillères rases, dissous dans 250 ml d'eau, de jus de fruits ou autre liquide, de préférence entre les repas principaux.
Mode d'emploi en sport - Nutrisoy - Syform
Comme décrit pour les protéines de lait ou d'œuf, il n'y a pas de quota quotidien standard qui puisse être efficace pour tous les athlètes. La quantité de protéines à intégrer sous forme de compléments spécifiques doit être strictement calculée en fonction des besoins nutritionnels, sportifs et diététiques du sportif, afin d'éviter les effets secondaires et de réduire leur efficacité. Pour toutes ces raisons, il est nécessaire de considérer la quantité recommandée par l'entreprise comme une "indication approximative, qui doit" nécessairement être révisée à la lumière des considérations qui viennent d'être faites.
En ce qui concerne les études de la littérature, celles-ci utilisent des posologies allant de 0,5 g/kg/jour à 1,5 g/kg/jour, réparties en différentes prises sur plusieurs semaines ; Cependant, des effets bénéfiques sur la composition corporelle sont déjà observés après seulement 4 semaines.
Dans tous les cas, il serait judicieux d'alterner des protéines d'autres origines avec des protéines de soja, afin de rendre le profil nutritionnel et diététique de son alimentation le plus varié et complet possible.
D'un point de vue sportif, il faut cependant privilégier l'apport de ces protéines en pré-entraînement (au moins une heure avant), en les accompagnant d'une source de glucides à index glycémique moyen - bas, afin de soutenir les performance. En post-entraînement, cependant, les protéines de soja doivent être associées à une source de glucides à index glycémique moyen à élevé, afin de faciliter la restauration des réserves de glycogène musculaire et de soutenir la phase anabolique typique de ce moment.
Effets secondaires Nutrisoy - Syform
On connaît les effets secondaires à long terme d'une alimentation trop riche en protéines ou en acides aminés ; lésions rénales, déshydratation induite par une augmentation de la sécrétion urinaire, souffrance hépatique ou rénale, altérations lipidiques et pathologies associées associées, acidose tissulaire et déminéralisation osseuse, ne sont que quelques-unes des conséquences d'une alimentation déséquilibrée dans le temps. Parmi les effets néfastes d'une alimentation trop riche en protéines, il y a certainement aussi l'augmentation du tissu adipeux induite par le carrefour métabolique complexe responsable de la coordination énergétique-fonctionnelle de l'organisme.
Outre les effets typiques d'un apport protéique excessif, il faut rappeler que d'autres effets secondaires sont décrits dans la littérature, tels que la diminution de la fonction thyroïdienne, l'action tératogène sur le fœtus et l'altération de l'absorption de certains médicaments. Ces effets semblent cependant être associés à la consommation excessive de la légumineuse entière plutôt qu'à l'intégration avec de la poudre de protéine de soja.
Précautions d'emploi Nutrisoy - Syform
Le produit est contre-indiqué en cas de pathologie rénale ou hépatique, de maladies cardiovasculaires et/ou d'hypertension, d'allergies et de maladies auto-immunes, pendant la grossesse, pendant l'allaitement, les moins de 12 ans et chez les adolescentes non encore formées.
En cas d'utilisation prolongée (plus de 6/8 semaines) l'avis du médecin est nécessaire.
Cet article, élaboré sur la relecture critique d'articles scientifiques, de textes universitaires et de pratique courante, n'a qu'un caractère informatif et n'a donc aucune valeur de prescription médicale. Il est donc toujours nécessaire de consulter votre médecin, nutritionniste ou pharmacien avant d'entreprendre l'utilisation de tout complément.. En savoir plus sur l'analyse critique de Nutrisoy - Syform.
Int J Sport Nutr Exerc Métab. 14 juin 2004 : 255-71.
Effet d'un mélange d'acides aminés, de protéines et de glucides sur l'équilibre net des protéines musculaires après un exercice de résistance.Borsheim E, Aarsland A, Wolfe RR.
Diabetes Metab Res Rev. 2007 juillet ; 23 : 378-85.
Tessari P, Kiwanuka E, Cristini M, Zaramella M, Enslen M, Zurlo C, Garcia-Rodenas C.
Effets d'une supplémentation combinée en acides aminés essentiels/glucides sur la masse musculaire, l'architecture et la force maximale après un entraînement à forte charge.
Vieillevoye S, Poortmans JR, Duchateau J, Carpentier A.
Eur J Appl Physiol. 3 juin 2010. [Publication électronique avant impression].
Frère J Nutr. 9 avril 2010 : 1-8. [Publication en ligne avant impression]
Effet des protéines / acides aminés essentiels et de l'entraînement en résistance sur l'hypertrophie des muscles squelettiques : un cas pour la protéine de lactosérum.
Hulmi JJ, Lockwood CM, Stout JR.
Nutr Metab (Londres). 17 juin 2010 ; 7 : 51. [Publication en ligne avant impression]
Le moment de l'apport en protéines augmente la dépense énergétique 24 h après l'entraînement en résistance.
Hackney KJ, Bruenger AJ, Lemmer JT.
Med Sci Sports Exerc. Mai 2010 ; 42 : 998-1003.
La supplémentation en glucides et en hydrolysats de protéines de lactosérum après l'exercice augmente le niveau de glycogène des muscles squelettiques chez le rat.
Morifuji M, Kanda A, Koga J, Kawanaka K, Higuchi M.
Acides aminés. Avr 2010 ; 38 : 1109-15. Publication en ligne du 11 juil. 2009
Les effets de la supplémentation en créatine et en protéines de lactosérum sur la composition corporelle chez les hommes âgés de 48 à 72 ans pendant l'entraînement en résistance.
Eliot KA, Knehans AW, Bemben DA, Witten MS, Carter J, Bemben MG.
J Nutr Santé Vieillissement. Mars 2008, 12 : 208-12.
La supplémentation en hydrolysat de protéines de lactosérum améliore la récupération de la capacité de génération de force musculaire après un exercice excentrique.
Buckley JD, Thomson RL, Coates AM, Howe PR, DeNichilo MO, Rowney MK.
J Sci Med Sport. 13 janvier 2010 : 178-81. Publication en ligne du 2 septembre 2008 ..
Effet de l'ingestion de protéines sur la dépense énergétique et l'utilisation du substrat après l'exercice chez les femmes d'âge moyen.
Benton MJ, Swan PD.
Int J Sport Nutr Exerc Métab. 17 décembre 2007 : 544-55.
Impact de différentes sources de protéines et d'une formule nutritionnelle contenant de la créatine après 12 semaines d'entraînement en résistance.
Kerksick CM, Rasmussen C, Lancaster S, Starks M, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada A, Kreider R.
Nutrition. 23 septembre 2007 : 647-56.
Effets de l'entraînement en résistance et de la supplémentation en protéines sur le renouvellement osseux chez les jeunes femmes adultes.
Mullins NM, Sinning WE.
Nutr Metab (Londres). 17 août 2005, 2 : 19.
J Trop Pédiatre. Février 2006, 52 : 34-8. Publication en ligne du 13 juillet 2005.
Moreno YF, Sgarbieri VC, da Silva MN, Toro AA, Vilela MM.
La protéine de lactosérum du lait diminue la production de radicaux libres d'oxygène dans un modèle murin de cardiomyopathie chronique avec surcharge en fer.
Bartfay WJ, Davis MT, Medves JM, Lugowski S.
Can J Cardiol. 2003 septembre ; 19 : 1163-8.
Effets de la supplémentation en leucine et en protéines de lactosérum pendant huit semaines d'entraînement en résistance unilatéral.
Coburn JW, Housh DJ, Housh TJ, Malek MH, Beck TW, Cramer JT, Johnson GO, Donlin PE.
J Force Cond Res., mai 2006, 20 : 284-91.
Indices systémiques de lésions musculaires squelettiques et récupération de la fonction musculaire après l'exercice : effet de l'ingestion combinée de glucides et de protéines.
Betts JA, Toone RJ, Stokes KA, Thompson D.
Appl Physiol Nutr Metab. 2009 août ; 34 : 773-84.
Int J Sport Nutr Exerc Métab. 20 juin 2010 : 216-23.
Combinaison de suppléments de sagou et de protéines de soja pendant l'exercice de cyclisme d'endurance et capacité d'endurance de haute intensité subséquente.
Ghosh AK, Rahaman AA, Singh R.
Appl Physiol Nutr Metab. Juin 2010 ; 35 : 261-9.
Beavers KM, Serra MC, Beavers DP, Cooke MB, Willoughby DS.
Département de la santé, de la performance humaine et des loisirs, Baylor University, Waco, TX. 76798-7313, États-Unis.
Appl Physiol Nutr Metab. Juin 2010 ; 35 : 261-9.
Beavers KM, Serra MC, Beavers DP, Cooke MB, Willoughby DS.
Département de la santé, de la performance humaine et des loisirs, Baylor University, Waco, TX. 76798-7313, États-Unis.
Ménopause. 2010 mai-juin ; 17 : 587-93.
Campbell SC, Khalil DA, Payton ME, Arjmandi BH.
J Int Soc Sports Nutr. 23 juillet 2007 ; 4 : 4.
Kalman D, Feldman S, Martinez M, Krieger DR, Tallon MJ.
Effet de la supplémentation en protéines de lactosérum et de soja combinée à un entraînement en résistance chez les jeunes adultes.
Candow DG, Burke NC, Smith-Palmer T, Burke DG.
Int J Sport Nutr Exerc Métab. 16 juin 2006 : 233-44.
J Sports Med Phys Fitness. Septembre 2003, 43 : 342-6.
Laskowski R, Antosiewicz J.
J Sports Med Phys Fitness. Mars 2001 ; 41 : 89-94.
Stroescu V, Dragan J, Simionescu L, Stroescu OV.
Rev Roum Physiol. juillet-décembre 1992 ; 29 (3-4) : 63-70.
Drăgan I, Stroescu V, Stoian I, Georgescu E, Baloescu R.
.jpg)
