Sujets connexes : œstrogènes ; soja; isoflavones de soja
La plupart des phytoestrogènes sont pris avec l'alimentation sous forme de composés glycosidiques inactifs (complexés avec des molécules de sucre), qui sont ensuite hydrolysés par la flore intestinale. Par l'action de ces micro-organismes, les phytoestrogènes alimentaires sont convertis en substances actives, qui sont en partie absorbées et en partie encore métabolisées.
L'absorption des phytoestrogènes varie donc d'un sujet à l'autre et de nombreuses conditions peuvent limiter, dans un sens négatif, leur métabolisme des sucres et des fibres), les interventions chirurgicales et les pathologies du tube digestif (lithiase biliaire, colite, constipation, etc.).
L'équol, par exemple, est le métabolite isoflavonique avec la plus grande activité antioxydante.Il dérive de l'action de la microflore intestinale sur la daidzéine et au cours de diverses études, il a été constaté que cette conversion ne se produit que chez 35-70% de la population. (important, donc, l'intégration possible avec les probiotiques et les prébiotiques.) Cette considération pourrait d'ailleurs être à la base des différentes réponses individuelles observées au cours des études cliniques menées pour investiguer l'efficacité thérapeutique des phytoestrogènes. Pour la même raison, l'évaluation de leur activité biologique et phytothérapeutique doit se faire sur la base de la concentration sanguine ou urinaire des métabolites respectifs, plutôt que sur le simple apport alimentaire.
Comment utiliser
au cours des différentes études cliniques, des dosages de phytoestrogènes variant entre 34 et 160 mg/jour ont été utilisés. L'apport quotidien idéal a été estimé à 40-60 mg. L'atteinte de ce seuil est assurée par la simple consommation d'aliments riches en phytoestrogènes, comme le soja, les légumineuses en général et les aliments complets. La consommation de ces aliments, inclus dans le Dans le cadre d'un régime sobre, qui prévient l'insulinorésistance (consommation d'aliments à faible charge glycémique), il représente, selon toute probabilité, la meilleure arme pour prévenir les tumeurs œstrogène-dépendantes.
Isoflavones (tot.)
(mg/100g) *
mg par portion moyenne
équivalent à (g)
(*) La teneur en phytoestrogènes et leur qualité varient fortement en fonction du lieu de culture, du climat, des caractéristiques du sol et des méthodes de récolte, d'extraction et de conservation.
Effets secondaires
Il n'y a pas d'effets secondaires graves connus des phytoestrogènes chez l'homme.Par précaution, il est déconseillé de les utiliser pendant la grossesse (ils pourraient induire des altérations du développement de l'appareil reproducteur masculin) et en association avec des thérapies hormonales.
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