Il existe plusieurs espèces appartenant au genre Rhume qui sont utilisés à la fois à des fins laxatives-stimulantes et apéritives. Les espèces les plus utilisées sont Rheum officinalis Et Rheum palmatum; en particulier, la variété la plus précieuse et la plus utilisée est la "tanguticum'.
Attention : Nouveau Règlement Européen du 18 mars 2021
Le 8 avril 2021, l'interdiction de commercialiser des aliments et compléments alimentaires contenant des hydroxyanthracènes et leurs dérivés, une famille de molécules contenues dans diverses plantes, comme l'aloès, la casse, la rhubarbe et le séné, est entrée en vigueur.
Plus en détail, le nouveau règlement européen du 18 mars 2021 - qui est entré en vigueur, précisément, le 8 avril 2021 - modifie l'annexe III du règlement (CE) n° 1925/2006 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les espèces botaniques contenant des dérivés d'hydroxyanthracène.
Le texte intégral peut être consulté en cliquant ici. Cependant, nous pouvons résumer les principaux points comme suit :
- Sont ajoutées à la liste des substances dont l'utilisation dans les denrées alimentaires est interdite (annexe III partie A du règlement précité) :
- Aloe-émodine et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente;
- Émodine et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente;
- Préparations à base de feuilles d'espèces d'aloès contenant des dérivés d'hydroxyanthracène;
- Dantrone et toutes les préparations dans lesquelles cette substance est présente.
- Sont ajoutées à la liste des substances dont l'utilisation dans les denrées alimentaires fait l'objet d'une surveillance communautaire (annexe III partie C):
- Préparations à base de racine ou de rhizome de Rheum palmatum L., Rhum officinal Baillon et leurs hybrides contenant des dérivés d'hydroxyanthracène ;
- Préparations à base de feuilles ou de fruits de Cassia séné L. contenant des dérivés d'hydroxyanthracène;
- Préparations à base d'écorce de Rhamnus frangula L. o Rhamnus purshiana UN D. contenant des dérivés d'hydroxyanthracène.
Selon la variété et les caractéristiques de l'espèce, cette panicule peut avoir une couleur rouge ou blanche de ses fleurs, ou blanc-verdâtre ou blanc-jaunâtre.
L'organe pérenne est le rhizome et il a une importance végétale particulière chez les plantes âgées d'au moins quatre ans.
o à l'étuve : le produit séché sur claies est considéré comme plus valorisant ; cela signifie que la méthode de séchage représente un facteur artificiel important pour déterminer la qualité du médicament.Un autre facteur déterminant pour la qualité de la drogue à la rhubarbe, cette fois naturelle, est son origine. La plante, en effet, bien qu'ayant des origines chinoises, est cultivée un peu dans toute l'Asie du Sud-Est. La rhubarbe d'origine chinoise, en particulier des comtés chinois de la côte atlantique ou de la mer de Chine, est la plus précieuse, au détriment de drogues en provenance des régions intérieures.
La rhubarbe est un médicament qui, selon les différentes qualités (déterminées par l'âge de la plante, le lieu d'origine et les modes de séchage), peut présenter, dans une plus ou moins grande mesure, les caractéristiques morphologiques suivantes :
- Le médicament a une partie interne jaune plus ou moins brillante qui est parfois caractérisée par une fine poudre jaune ;
- La partie externe, en revanche, caractérisée par l'écorce, est de couleur brun noirâtre, parfois même éliminée.
Si le médicament à la rhubarbe est observé au microscope, on note des taches rougeâtres, caractérisées par une morphologie différente qui les distingue en faisceaux vasculaires surnuméraires, typiques d'un rhizome, et des rayons médullaires ou corps stellaires, structures facilement identifiables du fait qu'ils sont entouré d'une gaine d'amylifère. Cette gaine amylifère entoure des cellules particulièrement rougeâtres qui contiennent des anthraquinones et peuvent appartenir à des structures vasculaires surnuméraires ou à des rayons médullaires.
Ces critères de description morphologique sont ceux qui doivent être repris dans l'évaluation de la qualité du médicament.
et cela se produit particulièrement dans les feuilles, qui ne sont pas vraiment des drogues, mais sont utilisées par certaines populations dans la production de confitures, de jus ou autre.La gaine blanchâtre peut être caractérisée non seulement par de l'amidon, mais aussi par des cristaux d'oxalate de calcium, dans ce cas elle prendra le nom de gaine oxalifère.
De plus, la rhubarbe contient non seulement des anthraquinones, mais également des composés flavonoïdes (qui composent la poudre jaune) et des tanins, qui sont importants du point de vue des plantes car ils donnent au phytocomplexe une projection d'utilisation intéressante et polyvalente par rapport aux autres médicaments anthraquinoniques.
et eupeptique, mais aussi comme médicament aux propriétés astringentes, ce qui limite l'action laxative du médicament lui-même. actif d'un point de vue laxatif-stimulant.
Comme prévu, les tanins contrecarrent l'activité des anthraquinones, de sorte que l'effet du phytocomplexe de rhubarbe est beaucoup plus facilement modulé que d'autres médicaments. Les tanins sont présents dans tous les tissus du médicament, en dehors des structures de couleur rouge.
La rhubarbe est également utilisée par l'industrie des liqueurs pour ses propriétés amères et toniques.
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