E161c C.I. CRYPTOXANTHINE (C.I. 75135)
La cryptoxanthine est un colorant jaune, d'origine naturelle, appartenant à la famille des xanthyles.
Il est présent dans l'écorce d'orange, dans les baies de l'Alchechengi (Physalis alkekengi L. : plante vivace, appartenant à la famille des Solanacées, qui produit des baies comestibles) et chez d'autres espèces végétales.
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