E150a CARAMEL SIMPLE OU BRUT
Le caramel simple ou cru est une couleur brune obtenue à partir de sucre liquide (saccharose ou glucose) additionné de carbonate de sodium.
Il peut être contenu dans les produits de boulangerie, les biscuits, le pain, les essences de café, les puddings, les liqueurs, les boissons gazeuses, les glaces, les sucettes glacées, les conserves.
Actuellement, il n'y a pas d'effets secondaires négatifs connus concernant l'utilisation du caramel nature comme additif alimentaire.
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