Carbamates : toxicité des carbamates

Les carbamates ont plus ou moins le même effet que les organophosphorés. Suite à leur entrée dans l'organisme, en effet, l'enzyme acéticolinestérase (AChE) est carbamylée, par conséquent rendue inactive. Le lien entre l'enzyme et le carbamate, cependant, n'est pas aussi fort que celui entre l'AChE et l'organophosphoré. L'enzyme, en effet, est à nouveau disponible après quelques heures, donc la liaison qui s'est formée est de type réversible et ne va pas à l'encontre du vieillissement.

En cas d'intoxication aux carbamates, le produit bloquant muscarinique par excellence est utilisé, qui est l'atropine.
Le composé le plus toxique appartenant à la catégorie des carbamates est "ALDICARB".