Dans cet article, nous prenons en considération quelques précautions qui doivent absolument être respectées dans les phases suivant la collecte, pour éviter que le médicament ne subisse de graves altérations.
La plante doit tout d'abord être saine et exempte d'infestations, elle ne doit pas présenter de pathologies particulières, et surtout elle ne doit présenter aucun facteur de pollution (par exemple, œufs ou larves d'insectes).
La drogue, une fois récoltée, doit être décortiquée, nettoyée ; toutes ces parties organiques et inorganiques qui n'en font pas partie doivent être enlevées, les tiges, les feuilles d'une même plante, mais aussi celles de plantes différentes.
Le prélèvement doit être effectué en respectant les critères morphologiques, morphométriques et de propreté (hygiène), afin de garantir que les facteurs convenablement artificiels suivants puissent être effectués dans le plein respect de la qualité pharmacognostique.
En post-récolte il y a alors toute une série d'éléments qu'il faut garder en stricte considération afin de maintenir, et si possible d'améliorer, la qualité sanitaire du médicament.
Au moment de la récolte, la partie de la plante ou la plante entière commence à subir des phénomènes de dégradation, car elle est arrachée de son milieu naturel ; par conséquent, son métabolisme et toute sa physiologie sont immédiatement altérés. Lorsque la source végétale est récoltée, non seulement la qualité, mais aussi la quantité de ces ingrédients actifs qui déterminent la fonctionnalité de la plante et de ce médicament sont compromises.
Les processus d'altération sont tout d'abord liés à l'activité d'enzymes hydrolytiques, qui catalysent une réaction en présence d'une molécule d'eau ; dans ce cas la présence d'eau amène les enzymes à effectuer des réactions d'hydrolyse.Généralement, ces enzymes n'ont pas de spécificité par rapport au substrat, donc leur activité augmente considérablement une fois que le médicament a été collecté.Ce type d'action, assez aveugle, conduit à la dégradation des métabolites secondaires et des molécules structurelles (phospholipides), provoquant une grande dégradation.
D'autres réactions nocives qui peuvent survenir immédiatement après la récolte sont les réactions d'oxydoréduction. Celles-ci visent à « l'altération structurelle des molécules, ajouter ou enlever des électrons et modifier l'équilibre orbital, de sorte que les molécules d'origine ne sont plus les mêmes ; cela conduit à une « altération de la qualité de la plante ou de la partie collectée pour devenir une drogue. Il existe cependant une exception qui confirme la règle : il est vrai que généralement ces réactions conduisent à une baisse qualitative, mais si ces réactions, notamment celles d'oxydoréduction, déterminent une modification antifonctionnelle, on ne dit pas toujours qu'elle est négative. pour l'expression saine du médicament.En d'autres termes, si ces rations provoquent des modifications dans une molécule donnée, cette molécule, une fois oxydée ou réduite, peut être déterminée par de meilleures caractéristiques structurelles et même fonctionnelles que la molécule de départ elle-même.
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