Tableau de l'index glycémique

Index glycémique - Tableau pratique

Nourriture

Index glycémique

Abricot

57 à 64

All-Bran (céréales riches en fibres)

42±5

Ananas

59±8

Orange

31 à 51

Banane (Afrique du Sud)

70±5

Biscuits (Oro Saiwa, Italie)

64±3

Carottes

47±16

Cerises

22

Coca Cola

58±5

Croissant

67

Flocons de maïs (KELLOG "S, USA)

91

Biscuit salé

52 à 98

Dattes (séchées)

103±21

Haricots

29±9

Fanta

68±6

Fructose

19±2

Gatorade

78±13

Glace (vanille et chocolat, Italie)

57 à 80

Glucose

100

kiwi

53±6

Lait de soja

32±2

Lait entier

27±4

Lait écrémé

32±5

Macaroni

47±2

Mangue

51±5

pomme

28 à 44

Chéri

32 à 95

muffin

44 à 102

Muesli

39 à 75

Pain de grains entiers

53±3

pain blanc

de 30 à 110ÿ

Pain de blé sans gluten

76±5

pain de seigle

50 à 64

Pommes de terre cuites

89±12

Pommes de terre bouillies

56 à 101

frites (surgelées)

75

Poire

38±2

Pêche fraîche

28 à 56

Pêches en conserve

30 à 71

Pizza au fromage (Italie)

80

Pop corn

72±17

Prune

39±15

riz blanc

48 à 112

Saccharose / sucre de canne

68±5

Spaghetti

57±6

Jus d'ananas

46

du jus d'orange

50±4

jus de pomme

40±1

Jus de pamplemousse

48

Jus de tomate

38±4

Raisin

46 à 59

Yaourt blanc

36±4

Yaourt léger

14 à 45

alimentation et index glycémique


Mots Clés:  nutrition crème glacée allergie alimentaire