Est-ce bon ou mauvais?
Le rapide tour d'horizon fait au paragraphe précédent - nécessaire pour comprendre la "grande capacité" de l'organisme à contrer les variations de pH - explique pourquoi le régime alcalin ne fait pas l'unanimité des experts.
Néanmoins, il existe un consensus général pour reconnaître les bienfaits d'une alimentation riche en fruits et légumes, non seulement pour les minéraux alcalinisants qu'elle contient, mais aussi pour l'apport de fibres, de vitamines et d'antioxydants, et pour la capacité à prévenir diverses pathologies du bien-être. (certains types de cancer, obésité, diabète, hypertension et hyperlipidémie).
Dans la littérature scientifique, vous pouvez trouver diverses études qui mettent en évidence l'importance de consommer une bonne quantité d'aliments alcalins chaque jour pour prévenir l'ostéoporose, la faiblesse musculaire associée au vieillissement (la fonction rénale et avec elle la capacité d'éliminer l'excès d'ions hydrogène diminue avec la vieillesse ) et la formation de certains types de calculs urinaires (tels que ceux constitués d'acide urique, de cystine et d'oxalates de calcium).
De plus, un régime alcalin aide à contrer la perte de calcium due à un apport excessif en sodium (utilisation intensive d'aliments salés) et en ce sens, il est utile pour les femmes en période post-ménopausique, surtout si elles sont à risque d'ostéoporose.
Régime alcalin dans le sport
En sport, et en particulier en musculation - où l'apport en protéines est particulièrement élevé (voire 2 ou 3 fois supérieur aux niveaux standards) - il est conseillé de maintenir un apport élevé en fruits et légumes pour contrer l'acidose induite par ce mode de consommation. .
Dans le même but, il est utile l'intégration de la glutamine, qui est utilisée par les reins pour synthétiser l'ammoniac (NH3), qui accepte spontanément un proton (NH4 +) et est excrété sous forme d'ion ammonium, éliminant ainsi les ions H + et atténuant l'acidose.
L'intégration avec des agents alcalinisants (ex : bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, acide citrique, citrate de potassium...) ce supplément est basé sur la capacité de ces substances à neutraliser l'acide lactique qui s'accumule lors d'efforts très intenses, obligeant l'athlète à réduire son niveau de performance.
Contre-indications et effets secondaires
Le régime alcalin - en raison de son apport élevé en potassium - est contre-indiqué chez les patients souffrant d'insuffisance rénale ou prenant des diurétiques épargneurs de potassium.
Il est conseillé de consulter un médecin en présence de maladie cardiaque ou de prise de médicaments, pour s'assurer qu'il n'y a pas de contre-indications ou d'interférences.
La supplémentation en agents alcalinisants à fortes doses est une cause fréquente de troubles gastro-intestinaux, avec crampes abdominales et diarrhée.
Le régime alcalin en pratique clinique
La modulation de l'acidité de l'alimentation peut également avoir une signification thérapeutique.
Un régime alcalin - qui privilégie la consommation de fruits (à l'exception des prunes et canneberges ou canneberges), de légumes (à l'exception du maïs et des lentilles) et de lait, au détriment de la viande, des œufs, du poisson et des céréales - est en effet capable d'abaisser le pH urinaire en empêchant la formation de calculs rénaux acides, tels que ceux constitués d'acide urique, d'oxalates de calcium et de cystine.
Le régime acide, inversé par rapport au précédent, empêche la formation de calculs rénaux formés par les carbonates et phosphates de calcium et les phosphates de magnésium.
L'acidification/alcalinisation peut également être utilisée pour moduler la durée d'action des traitements pharmacologiques.
- En présence d'urines acides, un médicament acide (par exemple un salicylate) a tendance à être réabsorbé par le tubule rénal, prolongeant sa durée d'action ; à l'inverse, un médicament basique (par exemple la dextroamphétamine) est excrété plus rapidement dans les urines si ces ils sont acides.
- La situation est inversée en présence d'urine basique.
