Vous avez 5 minutes pour pétrir ? Nous en aurons besoin pour préparer la pâte d'une pizza : oui vous avez bien compris, quelques minutes pour une recette incontournable, sans levain ! Découvrez ce que c'est.
Carte d'identité de la recette
- 170,1 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour le socle
- 400 gr de farine type 1
- 500 g (250 g de yaourt + 250 ml de lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron) de babeurre
- 10 grammes de bicarbonate de soude
- 12 gr de sel
- 80 gr de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le remplissage
- 200 gr de purée de tomates
- 100 gr de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
Les matériaux nécessaires
- bol
- La balance pèse la nourriture
- Plaque de cuisson rectangulaire
- Papier sulfurisé
Préparation
- Ceux qui n'ont pas de babeurre à disposition peuvent facilement le préparer à la maison. Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le lait et une cuillère à soupe de jus de citron, puis laisser reposer 15 minutes.
