Qu'est-ce qui me dérange lorsque je prépare un dessert ? Tapisser le moule de papier sulfurisé (ou le graisser et le fariner) avant de verser la « pâte ! Mais il existe une solution géniale : oubliez le papier sulfurisé, les ciseaux et les mains beurrées ! Avec le détacheur fait maison, nous n'aurons plus de problèmes de ce type !
Vidéo de la recette
Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.
Carte d'identité de la recette
- 637 KCal Calories par portion
-
Ingrédients
Dosage pour environ 12-15 gâteaux de taille moyenne
- 50 g de farine de riz
- 50 ml d'huile de maïs
- 40 g de beurre
Les matériaux nécessaires
- Mixeur plongeant
- Becker
- La balance pèse la nourriture
Préparation
- Sortez le beurre frais du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance similaire à celle d'une pommade.
- Recueillir le beurre à température ambiante dans un bécher, ajouter l'amidon de riz et l'huile de maïs (ou un autre type d'huile de graines). Introduire le mixeur plongeant et mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Quelques variantes
Comme alternative au beurre, vous pouvez utiliser de la margarine grasse non hydrogénée ou du beurre de coco.
Dans cette recette, nous suggérons l'utilisation d'amidon de riz pour rendre l'agent de démoulage également adapté aux coeliaques ; cependant, d'autres types de farines peuvent également être utilisés selon vos besoins.- Recueillir le mélange dans un bocal en verre hermétique. Conserver au réfrigérateur. L'agent de démoulage pour casseroles peut être conservé jusqu'à la péremption du beurre : pour cette raison, il est conseillé d'utiliser un beurre très frais, avec une longue conservation.
- L'agent de démoulage doit être réparti à l'aide d'un pinceau le long des parois intérieures de tous les moules de cuisson. Pour faciliter la répartition du mélange, il est conseillé de conserver le pot à température ambiante avant utilisation pendant au moins une heure.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Avec cet agent de démoulage spécial, la préparation de gâteaux, tartes et sucreries en tout genre sera encore plus facile et plus rapide ! Qu'est-ce que tu attends? Essayez cette concoction magique maintenant et dites adieu au papier parchemin !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le détacheur fait maison pour les boîtes est un produit comestible, fait de vrais aliments.
Il a un apport énergétique élevé, principalement apporté par les lipides, suivis par les glucides et enfin par les protéines.
Les acides gras sont principalement des glucides complexes insaturés et des peptides de valeur biologique moyenne.
Les fibres ont peu d'importance et le cholestérol est important.
Ce détacheur pour boîtes de conserve ne doit pas être considéré comme un véritable aliment ; quelle que soit la composition, il n'entre même pas dans le groupe des condiments.
Il est sans gluten et se prête à la nutrition pour la maladie cœliaque.
Il ne contient pas de lactose et convient à la nutrition de ce type d'intolérance alimentaire.
Il est pertinent pour la philosophie végétarienne et végétalienne lacto ovo.
La portion moyenne est QB, et ne devrait pas avoir un impact nutritionnel significatif (par exemple 5 g pour un gros moule à diviser par le nombre de portions).
