Dans les magazines et les blogs qui traitent de sujets liés au « fitness », je lis souvent des doutes sur le meilleur moment pour prendre des suppléments. Avant l'entraînement (et combien de temps), ou après (et combien de temps après) ?Alors aujourd'hui j'aimerais vous préparer une collation protéinée, des muffins idéaux à prendre quelques heures avant d'aller à la gym ou immédiatement après l'effort pour récupérer votre énergie.
Vidéo de la recette
Carte d'identité de la recette
- 147 KCal Calories par portion
-
Ingrédients
Pour 10 muffins
- 150 g de flocons d'avoine
- 300 g de blanc d'oeuf
- 120 g de framboises
- 75 g de chocolat noir
- 150 g (poids avec pelure) de banane
- 15 g de protéines de lactosérum
- 20 g de fructose
Les matériaux nécessaires
- Moules à muffins
- Moules à muffins
- La balance pèse la nourriture
- Cuillères en bois
- Louche
- Planche à découper
- Couteau
- Mixer
Préparation
- Mélanger environ la moitié des flocons d'avoine dans le récipient d'un mixeur pour obtenir une farine très fine.
- Pelez la banane et coupez-la en cubes.
- Hacher le chocolat noir avec un couteau pour obtenir un hachis grossier.
- Dans un bol, versez la farine et les flocons d'avoine, les morceaux de banane, le fructose, les flocons de chocolat noir, les framboises, la poudre de protéine et mélangez le tout avec les blancs d'œufs.
Saviez-vous que
Pour préparer cette recette, vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou surgelées, selon les disponibilités saisonnières.
Quant aux protéines en poudre, on peut privilégier les protéines de lait ou de soja, neutres ou aromatisées à la vanille, au cacao ou à la noisette.- Préchauffer le four à 180°C.
- Insérez 10 moules en papier (ou en silicone) dans le moule spécial à muffins et remplissez les moules avec le mélange obtenu jusqu'au bord.
- Placez les cupcakes au four et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.
- Sortir du four et consommer tiède.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Nous apprenons à préparer les suppléments avec nos mains, nous sommes donc sûrs de ce que nous prenons, sans dépenser beaucoup d'argent ! Pour les déguster au mieux, une fois cuits, je vous propose de les réchauffer au micro-ondes quelques secondes : le chocolat va fondre, le cœur du muffin va ramollir et ce sera un vrai plaisir de les manger !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le Goûter Pré-Entraînement est un repas utile pour soutenir l'effort d'une séance d'activité physique sportive. Il a un apport énergétique moyen, un index glycémique modéré et une dégradation nutritionnelle qui favorise les glucides (suivis des protéines et enfin des lipides).
Les fibres sont bien présentes et le cholestérol est quasiment absent ; les acides gras sont principalement saturés. Le Pre-Workout Snack est adapté à la nutrition sportive, mais doit être exclu par les personnes souffrant d'intolérance au gluten et/ou de réactions indésirables sévères au lactose. La portion moyenne est d'environ 80g (130kcal).
