Si vous n'aimez pas particulièrement la saveur que le beurre ou la margarine laissent dans les biscuits, je voudrais aujourd'hui vous proposer une alternative très, très intéressante. un arôme extraordinaire à vos bonbons. Voulez-vous me mettre à l'épreuve ? préparez-les !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 330 KCal Calories par portion
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Ingrédients
pour la pâte
- 200 g de farine blanche de type 00
- 200 g de farine de riz
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre de cacahuète
- 60 g (1 moyen) d'œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 ml d'eau
Décorer
- Environ 40 g de cacahuètes
Les matériaux nécessaires
- bol
- Tamis
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- La balance pèse la nourriture
Préparation
- Dans un bol, tamiser la farine blanche avec la farine de riz. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la levure tamisée.
- Mélanger les poudres.
- Décortiquer l'œuf et l'ajouter au centre des ingrédients secs.Mélanger le tout en ajoutant le beurre de cacahuètes et suffisamment d'eau (environ 120 ml) pour obtenir une pâte qui se travaille à la main.
- Envelopper la pâte dans une feuille de film alimentaire et laisser reposer au moins 30 minutes.
- Prendre la pâte et la diviser en 4 parts. De chaque morceau, coupez un long cordon. Couper le pain en morceaux de 1,5 cm de large et obtenir autant de boules, tout comme les gnocchis de pommes de terre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les boules obtenues dans une plaque allant au four recouverte du papier ciré spécial.
- Insérez une cacahuète décortiquée au centre de chaque boule.
Saviez-vous que
Normalement, les biscuits au beurre de cacahuètes, en plus d'être préparés avec une partie de beurre de lait de vache, ont une forme différente, aplatie avec les dents d'une fourchette.Nous avons proposé ici une version plus légère, avec une forme particulière.- Cuire les biscuits dans un four chaud pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Très souvent, les recettes à base de beurre de cacahuète suggèrent l'association avec une autre matière grasse (comme le beurre préparé avec du lait animal ou de la margarine). Personnellement, je dois admettre que ces biscuits entièrement faits avec du beurre de cacahuète sont mes préférés car ils sont légers et extraordinairement aromatiques.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les Peanut Butter Cookies sont des produits pâtissiers riches en glucides, avec une bonne quantité de lipides et de protéines. La dégradation des acides gras est en faveur des acides gras insaturés, la teneur en cholestérol est modérée tandis que les fibres sont abondantes. Pour ces raisons, en petites portions, les Biscuits au Beurre de Cacahuètes ne sont pas à exclure de l'alimentation contre certaines maladies métaboliques. La portion moyenne est d'environ 30g (110kcal).
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