Qu'est-ce que le cappuccino ?
Le cappuccino est une boisson au café typiquement italienne, en particulier de Trieste (vraisemblablement sa ville natale).
En Italie, le cappuccino est rarement consommé en dehors du matin ; au contraire, les étrangers, surtout pendant leur séjour au Bel Paese, boivent du cappuccino à tout moment de la journée, même à la fin des repas principaux (après le déjeuner et après le dîner).
Il est concevable que l'étymologie du terme cappuccino soit liée à la couleur de la boisson, qui rappelle celle de l'habit des moines capucins.Il n'est pas exclu qu'à l'origine (vers 1800), le capucin n'était qu'une variante du Kapuziner autrichien.
Avec le passage transalpin jusqu'à Trieste et la diffusion ultérieure dans les territoires qui, peu de temps après, deviendront italiens, à partir du début des années 1900, les capucins ont commencé à s'enraciner profondément dans la culture alimentaire de toute la péninsule.
