Quand on n'a vraiment pas le temps, mais que notre envie d'apporter quelque chose de savoureux à table dépasse tout, je peux vous proposer une recette spéciale : les asperges gratinées. Pour accélérer la recette, nous utiliserons le micro-ondes : une aide précieuse et très valable en cuisine. Voyons comment procéder !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 80 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 500 g d'asperges blanches
- q .. de sel
- q.s. de poivre
- 1 brin de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Zeste de citron non traité
- 1 cuillère à soupe de chapelure
Les matériaux nécessaires
- Éplucheur de légumes
- Plateau en pyrex
- Plat
- Râpe
Préparation
- Nettoyer les asperges. Lavez les asperges à l'eau courante, coupez les 2-3 derniers cm du bas, puis épluchez-les.
Saviez-vous que
L'épluchage n'est pas nécessaire dans les asperges fines, mais est indispensable dans les grosses asperges. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des asperges blanches, vertes ou les deux.- Versez un peu d'eau chaude dans un plateau en pyrex allant au micro-ondes.Plongez les asperges dans l'eau du plateau et faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur.
- Retirez les asperges de l'eau et placez-les sur une assiette.Assaisonnez de sel et de poivre.Parsemez de pain râpé, de zeste de citron râpé et saupoudrez de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Cuire au micro-ondes avec la fonction micro + grill pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez les asperges gratinées du micro-ondes, parfumez avec du persil haché et servez.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Une recette rapide pour apporter quelque chose de différent, mais ultra-rapide, à la table, rendant hommage aux légumes de saison ! Et si vous souhaitez agrémenter la recette, essayez d'ajouter du grana padano (ou grana végétalien) quelques minutes avant la fin du gratin.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
L'asperge gratinée au micro-ondes est un accompagnement riche en fibres, avec un apport énergétique moyen, avec une prévalence calorique attribuable aux lipides, tandis que les glucides (simples et complexes) et les protéines (à faible valeur biologique) sont moins pertinents.
Les acides gras sont majoritairement insaturés et le cholestérol est absent.
Les asperges gratinées au micro-ondes sont un aliment adapté à tout régime, même si la présence de chapelure les exclut de l'alimentation de la maladie cœliaque. La portion moyenne est d'environ 150g (120kcal).
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