Combien de fois est-il arrivé de se reposer paisiblement sur la plage et d'être soudain dérangé par des cris hurlants, continus et clairs tels que « Coco coco magnifique ! Letizia a aussi dit que ma coco est un délice ! Giulia a aussi répondu : ta coco est un plaisir ! ".
Pour bacchus, un peu d'allure !Pour 2 euros la pièce, il faut mélanger cette noix de coco avec de l'or !
Mais qui sait comment « il est possible d'obtenir des tranches si parfaites que la pensée de la noix de coco et son brisement n'arrêtaient pas de bourdonner dans ma tête, quand finalement un jour j'ai décidé d'essayer de casser la noix de coco aussi ! Mais comment pourrais-je faire ? Comment ?
Découvrons ensemble !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 364 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 1 noix de coco
Les matériaux nécessaires
- Torchon
- Marteau
- Tournevis, tire-bouchons ou autres objets pointus
- Un verre
- Passoire
- Gaze stérile ou papier absorbant fort
- Film transparent pour le stockage
- bol
Préparation
- A l'aide d'un tire-bouchon, percez deux des trois yeux positionnés à une extrémité de la noix de coco.
- Retournez la noix de coco et laissez sortir tout le liquide (appelé « eau de coco »).
Saviez-vous que
Le liquide extrait de la noix de coco peut se transformer en une excellente boisson rafraîchissante. Il faut cependant au préalable filtrer le liquide pour éliminer toutes les impuretés : pour cela, il est conseillé de filtrer le liquide à travers une passoire à mailles étroites, elle-même protégée par une gaze ou une feuille de papier absorbant résistant.- Procédez ensuite au cassage de la noix de coco : avec le marteau, exercez quelques coups en tournant la noix de coco. Les coups doivent être assez fermes : la noix de coco se cassera facilement.
- Pour casser les morceaux résultants en morceaux plus petits, procédez à d'autres coups de marteau.
- A l'aide d'un couteau, retirez la pulpe de la coque en exerçant une certaine pression, puis lavez les morceaux à l'eau froide.
- Pour le stockage, il est recommandé de faire tremper les morceaux de noix de coco dans le même liquide extrait de la noix. Alternativement, couvrez la noix de coco avec de l'eau fraîche et réfrigérez (ils changent l'eau tous les jours) pendant 3-4 jours.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Voici notre noix de coco parfaitement ouverte et propre. Vous pouvez maintenant la conserver au réfrigérateur bien recouverte de la même eau extraite de la noix de coco ou d'une simple eau fraîche. Vous pouvez le garder 3-4 jours ! J'espère que vous avez apprécié ma compagnie dans cette vidéo amusante des façons les plus étranges d'ouvrir la noix de coco.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La noix de coco est un fruit très énergétique dont l'utilisation devrait s'apparenter plus à celle des fruits secs qu'à la consommation des fruits frais. Il apporte majoritairement des lipides (saturés), bien qu'il ait l'avantage d'apporter majoritairement des acides gras à chaîne moyenne (facilement métabolisables et sans impact négatif sur le risque cardiovasculaire). Les glucides sont présents en quantités moyennes et les protéines semblent presque hors de propos. Il n'y a pas d'informations détaillées sur la consommation de fibres alimentaires.
