« Je ne comprends pas pourquoi les humains considèrent les souris comme des animaux dégoûtants, porteurs de malchance et de maux ! pour les potions et les rites magiques ! Ce sont aussi des animaux de compagnie déjà doux, vraiment doux, si doux que j'ai décidé de les préparer dans la cuisine et de les manger !!"
Voyons comment préparer de jolies souris en chocolat pour Halloween.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 309 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 8 souris
- 150 g de biscuits secs
- 40 g de crème au chocolat
- 100 g de ricotta fraîche
- 15 g de cacao amer
- 50 g de sucre
- Si nécessaire : 1-2 cuillères à soupe de lait
Décorer
- 30 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de perles d'argent
- Quelques dragées au chocolat
- Environ 10 g d'amandes effilées
- Q.b. de farine de noix de coco
- Q.b. de cacao amer
- 1 cuillère à soupe de baies de Goji
Les matériaux nécessaires
- bol
- Sac plastique
- Rouleau à pâtisserie ou attendrisseur de viande pour biscuits
- Tamis
- Planche à découper
- Papier sulfurisé
Préparation
- Récupérez les biscuits secs dans un sachet plastique et coupez-les en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un maillet à viande.Mélanger les biscuits avec le sucre.
- Tamisez la poudre de cacao non sucrée et ajoutez-la aux biscuits.
- Mélanger les poudres avec une cuillerée de pâte à tartiner aux noisettes et à la ricotta. Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que vous obteniez un composé exploitable; si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait pour faciliter le traitement.
- Divisez le mélange ainsi obtenu en 8 parties plus ou moins égales. A partir de chaque portion, faites un ovale avec une extrémité allongée : de cette façon, vous pourrez obtenir le corps de la souris.
- Rouler 4 souris dans de la noix de coco râpée et les 4 restantes dans de la poudre de cacao non sucrée : on obtiendra ainsi des souris noires et blanches.
- À ce stade, procédez à la décoration. Pour préparer les queues, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Versez le chocolat fondu sur des feuilles de papier sulfurisé en essayant de faire des bâtonnets avec une extrémité recourbée : vous obtiendrez ainsi les queues des souris.Laissez le chocolat refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Saviez-vous que
Pour accélérer les temps, il est conseillé de laisser refroidir les bâtonnets de chocolat au congélateur : ainsi, les queues seront prêtes en quelques minutes !- En attendant, décorez les visages des souris. Réalisez les yeux avec des perles d'argent, la bouche avec une baie de goji et les oreilles avec des confettis de chocolat colorés ou avec des éclats d'amandes.
- Une fois refroidi, le chocolat aura pris la forme d'un bâtonnet. Insérez délicatement chaque queue de chocolat dans la souris, en face du nez.
- Les souris d'Halloween sont prêtes !
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Nous parions que maintenant vous, les humains, commencerez à regarder ces souris avec un œil différent ? Je vous ai dit que les souris sont des animaux de compagnie doux (et ils sont bons à manger) !!Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les souris chocolat Halloween sont des desserts plutôt énergétiques, avec une prédominance calorique attribuable aux glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
La dégradation des acides gras est en faveur des insaturés, le cholestérol est peu présent mais les fibres sont abondantes.
Les souris chocolat Halloween ne sont pas des aliments adaptés au régime contre le surpoids et certaines maladies métaboliques. Ils contiennent du gluten et du lactose, c'est pourquoi ils ne se prêtent pas au régime contre les intolérances associées.
La portion moyenne est d'environ 30g (95kcal).
Les valeurs nutritionnelles se réfèrent à 100 grammes de souris, sans décoration.
