Dîner aux chandelles, ambiance romantique, doux parfum de cannelle et de gingembre, c'est ainsi que chaque amoureux imagine le début d'une soirée parfaite avec son propre prince charmant.
Même si l'ère des contes de fées et des rêves est révolue, essayons de nous plonger dans une atmosphère de rêve et de préparer un apéritif romantique pour bien commencer le dîner de la Saint-Valentin.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 196 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 4 canapés saumon
- Environ 25 g d'œufs de lompe noire ou rouge
- 10 g (4 moyens) de câpres
- 50 g de saumon fumé
- Environ 30 g de fromage à tartiner
- Environ 100 g de pain de mie
Pour 4 canapés aux œufs de caille
- Environ 25 g d'œufs de lompe noire ou rouge
- 100 g (4 moyens) d'œufs de caille
- Environ 25 g de sauce au thon sans œufs
- Environ 100 g de pain de mie
Pour 4 canapés aux œufs de lompe
- 20 g (4 moyennes) d'olives vertes
- Environ 25 g d'œufs de lompe noire ou rouge
- Environ 25 g de sauce au thon sans œufs
- Environ 25 g de pâté " d'olives noires
- Environ 100 g de pain de mie
Les matériaux nécessaires
- Emporte-pièce en forme de coeur
- Diffuser
- Poêle
- Plat
- Cuillères à café
Préparation
- A l'aide d'un moule en forme de cœur, découpez la miche ou le pain de mie pour obtenir 24 formes. Avec un autre emporte-pièce plus petit, gravez 12 gros coeurs pour obtenir autant d'anneaux : pour ces canapés, vous devrez donc obtenir 12 gros coeurs (base) et 12 anneaux en forme de coeur (couvrant les bases).
- PRÉPARATION DE LA TARTINE DE SAUMON - Étaler le fromage (ex : robiola, ricotta, stracchino ou tout autre fromage à tartiner) sur la base de 4 gros coeurs et sur 4 rondelles. Nappez les fonds de 4 tranches de saumon fumé. Couvrir la tarte avec le cercle en prenant soin de la placer du côté recouvert de fromage. Répartir les œufs de lompe sur tout le pourtour et disposer une câpre au centre.
- PREPARATION DE LA TARTINE AUX UFS EN MOULE - Étaler le pâté d'olives sur la base de 4 coeurs de pain et la sauce au thon sur 4 rondelles. Placer chaque anneau (du côté farci) sur une base. Farcir le cœur d'œufs de lompe rouges et disposer 4 olives au centre.
- PRÉPARATION DE LA TARTINE AUX UFS DE CAILLE - Étaler la sauce au thon sur la base de 4 coeurs et sur les anneaux. Coquillez 4 œufs de caille en prenant soin de ne pas les casser. Placer le moule en forme de cœur sur une poêle chaude, éventuellement graissée avec de l'huile. Versez un œuf de caille à l'intérieur, en appuyant le moule sur le moule pour lui donner une forme de cœur. Après quelques instants, l'omelette « œil de bœuf » est prête. Réserver et répéter la cuisson avec trois autres œufs. Disposer les omelettes en forme de cœur sur le fond de pain et fermer avec le cercle (côté farci). Décorez le dessus de l'anneau avec des œufs de lompe.
Saviez-vous que
D'innombrables combinaisons de sauces et de snacks peuvent être créées pour créer autant de canapés différents. A la place du pâté aux olives et de la sauce au thon par exemple, vous pouvez utiliser : de la mayonnaise, de la sauce verte, de la salade capricciosa, de la sauce rose et bien d'autres !Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Et bien avec un apéritif comme celui-ci, je dirais que la soirée a toutes les conditions pour bien commencer ! Pour tout le reste, tu t'en occupesValeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les canapés de la Saint-Valentin romantique sont un apéritif assez énergétique, avec une prévalence calorique attribuable aux glucides, suivis des lipides et des protéines.
Les acides gras sont principalement insaturés, le cholestérol est assez élevé et les fibres apparaissent en quantité moyenne.
Les canapés romantiques de la Saint-Valentin sont peu adaptés au régime contre le surpoids et l'hypercholestérolémie.Contenant du gluten, ils sont également à exclure du régime de la maladie cœliaque.
La portion moyenne correspond à environ 50g (100kcal).
