Qu'est-ce que l'huile de coco ?
L'huile de coco (ou huile de coprah) est obtenue à partir des fruits de la plante homonyme (nom botanique Cocos nucifera), typique des côtes tropicales.
Les graines de ces fruits (les fameuses noix de coco), convenablement dépourvues de la coque fibreuse et ligneuse la plus externe qui les entoure, sont blanches, charnues et savoureuses.Leur amande, plus ou moins séchée et appelée coprah, est la matière première pour la préparation de l'huile, car elle contient environ 65% de matières grasses.
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