Nom scientifique
Glycine max, syn. Soja hispida
Famille
Légumineuses
Source
Asie de l'Est
Pièces utilisées
Médicament donné par les graines
Constituants chimiques
- Protéines (acides aminés essentiels : histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, cystéine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine) ;
- Phospholipides;
- Les glucides;
- Saponines;
- Isoflavones (génistéine, daidzéine, glycitéine, biocanine et formononétine);
- Minéraux;
- Saponines;
- Vitamines.
Le Soja en Herboristerie : Propriétés du Soja
Grâce aux multiples constituants chimiques qu'il contient, le soja est doté de propriétés différentes. Cette plante, en effet, est capable d'améliorer les symptômes liés à la ménopause, d'exercer un effet protecteur sur le système cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol et semble même avoir des propriétés anticancéreuses intéressantes.
