Oeufs d'autruche

Quels sont

Oeufs d'autruche (Struthio camelus) sont des aliments d'origine animale TYPIQUES d'Afrique ; les élevages les plus importants sont situés au centre et au sud du continent noir, mais leur distribution est désormais quasi omniprésente.

Depuis quelques siècles, les œufs d'autruche se sont également répandus en Europe, en Asie et en Amérique, c'est pourquoi aujourd'hui (là où le climat le permet) il y a eu une juste expansion des élevages spécifiques.

Les œufs d'autruche ne sont PAS seulement une source nutritionnelle de grande valeur, ils ont acquis une certaine signification religieuse, symbolique, païenne et pratique.