Sauce worcester

Généralité

ATTENTION! Le terme "Worcester ", bien que largement diffusé, il représente une banale déformation du nom Worcestershire; sans surprise, le le nom correct n'est mentionné que sur l'étiquette d'origine du produit, tandis que "Worcester" se réfère principalement aux aliments d'imitation.

La Worcester est une sauce britannique commercialisée dans de petites bouteilles transparentes, convenablement étiquetées. Sa composition est mixte, c'est-à-dire qu'elle contient des ingrédients végétaux et animaux. La couleur du Worcester est brun foncé et sa consistance est complètement liquide.

Il a un goût aigre-doux, piquant et fortement épicé; La sauce Worcester est utilisée lorsqu'il est nécessaire de donner une touche piquante, forte et assez pénétrante aux recettes de cuisine et à certains cocktails. L'apport nutritionnel n'est pas le plus intéressant.

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