Vous voulez préparer un délicieux plat d'accompagnement mais vous ne savez pas quoi cuisiner ? Vous avez envie de surprendre mais vous en avez marre de toujours proposer les légumes habituels ? Ne vous inquiétez pas, je m'en occupe. Suivez ma recette : je vous propose des feuilles de navet avec du saucisson de poulet, un accompagnement extrêmement savoureux, qui peut même devenir un plat unique.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 66 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 500 g de feuilles de navet
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- 200 g (3 morceaux) de saucisses de poulet
- 1 tasse (si nécessaire) d'eau
- 1 gousse d'ail
Les matériaux nécessaires
- 1 planche à découper pour la nourriture
- 1 couteau bien aiguisé pour couper les feuilles de navet et 1 pour la saucisse
- 1 poêle pour cuire les feuilles de navet
- 1 cuillère en bois
- 1 couvercle
Préparation
- Dans une casserole versez quelques litres d'eau, portez à ébullition et salez au goût.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement 500 g de feuilles de feuilles de navet, égouttez-les et coupez-les en fines lamelles.
- Faire bouillir les lanières de feuilles de navet pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pourquoi couper les feuilles de navet en lanières avant de les faire bouillir ?
Cette opération peut également être effectuée après la cuisson : dans cette recette, il est conseillé de les couper directement du cru pour accélérer la cuisson et éviter les brûlures, une fois sortis de l'eau.- Tant que les dessus sont cuits, procédez à la cuisson des saucisses de poulet. Dans une poêle chaude, ajouter les saucisses préalablement nettoyées du boyau et coupées en cubes. Procédez à la cuisson à feu vif pendant quelques minutes; puis, baissez le feu et laissez cuire doucement encore 2-3 minutes.
Attention
N'ajoutez pas d'huile ou d'autres assaisonnements dans la poêle : les saucisses, bien que beaucoup plus maigres que les saucisses de porc classiques, ont tout de même une quantité de matière grasse suffisante pour dorer à la perfection, sans forcément avoir à ajouter d'huile ou de beurre lors de la cuisson.- Après 10-15 minutes d'ébullition, les feuilles de navet sont cuites : à l'aide d'une écumoire, transférez les feuilles de navet de la casserole dans la casserole contenant le saucisson, augmentez le feu de la casserole, assaisonnez de poivre, ajoutez un clou de girofle. d'ail et un peu de poivre pour rendre le plat plus savoureux.
- Poursuivre la cuisson à feu vif jusqu'à ce que toute l'eau de la casserole soit sèche (environ 5 minutes).
- Servir les feuilles de navet avec la saucisse de poulet bien chaude.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Alternative savoureuse aux légumes poêlés habituels, les feuilles de navet à la saucisse sont un accompagnement savoureux et en même temps plutôt léger (nous avons utilisé des saucisses de poulet, pas de porc), qui peuvent également remplacer un plat complet.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les feuilles de navet avec des saucisses de poulet sont un plat d'accompagnement qui, s'il est préparé avec les poids suggérés par Alice, est particulièrement léger et facile à inclure même dans un régime hypocalorique. Bien qu'il s'agisse d'un plat à base de saucisse, la quantité d'ac. les graisses saturées et le cholestérol sont modérés, bien que la teneur totale en fibres ne soit pas particulièrement élevée. La portion moyenne est de 200-300g, ce qui donne une valeur énergétique de 130-190kcal au total.
