Aujourd'hui je propose un smoothie spécial pour tous les sportifs, notamment pour ceux qui préfèrent les régimes riches en protéines visant à augmenter la masse musculaire.Nous allons préparer un smoothie protéiné avec de l'avoine, des bananes et de l'orge.
Vidéo de la recette
Carte d'identité de la recette
- 57 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 15 g de flocons d'avoine
- 250 ml d'eau
- 100 g de pulpe de banane
- 5 g d'orge soluble
- 20 g de protéines de soja concentrées
Les matériaux nécessaires
- Mélangeur en verre
- Verres ou bouteilles
- La balance pèse la nourriture
- Passoire
- Torchon
Préparation
- Préparez le lait d'avoine : ramollissez les flocons d'avoine dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Mélanger les flocons avec l'eau, puis filtrer à travers un chiffon pour séparer la pulpe usée de la partie liquide.
Saviez-vous que
Le lait d'avoine est une boisson peu calorique car sa teneur en matières grasses est bien inférieure à celle du lait animal, il est également riche en vitamine E et en acide folique.
L'avoine est riche en fibres et, surtout, elle se distingue des autres céréales par sa richesse en protéines et en acide linoléique (acide gras essentiel).
Pour apprécier pleinement les nutriments de l'avoine, il est conseillé de consommer également l'okara (pulpe épuisée, dont il n'est plus possible d'extraire le lait) : l'okara peut être consommé au petit-déjeuner (par exemple dans du yaourt) ou il peut être utilisé pour préparer des biscuits crus et du pain d'avoine.- Récupérez le lait d'avoine dans le verre du blender, puis ajoutez la banane (pelée et coupée en rondelles), les protéines de soja et deux cuillères à café d'orge soluble. Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange onctueux et velouté. une boisson plus diluée, il est conseillé d'ajouter un peu d'eau.
- Consommez le shake protéiné immédiatement ou en tout cas dans la demi-heure suivant la préparation.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Ce shake protéiné peut être pris jusqu'à deux heures après un entraînement musculaire car ses ingrédients peuvent stimuler la synthèse des protéines musculaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'orge par une cuillère à café de cacao et le lait d'avoine par tout autre type de lait végétal ! Si, par contre, vous souhaitez en faire un en-cas protéiné à la cuillère, utilisez moins d'eau (environ la moitié) et mélangez le tout avec la pulpe d'un demi-avocat !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le shake protéiné à l'avoine, à la banane et à l'orge est un aliment qui pourrait faire partie du groupe des collations ou des aliments pour le petit-déjeuner.
Il a un faible apport énergétique, principalement apporté par les glucides, suivis des protéines et enfin des lipides.
Les glucides ont tendance à être complexes, les protéines de valeur biologique moyenne et les acides gras insaturés.
Les fibres sont bien présentes et le cholestérol est absent.
Le shake protéiné à l'avoine, à la banane et à l'orge est un aliment qui se prête à n'importe quel régime.
Il n'a pas de contre-indications pour l'intolérance au lactose mais ne se prête pas à l'alimentation des coeliaques.
Il pourrait être inclus dans le régime végétarien et végétalien.
La portion moyenne est d'environ 150-300ml (85-170kcal).
