Nom scientifique
Petroselinum sativum
Famille
Apiacées
Source
Europe, bassin méditerranéen.
Synonymes
PersilPièces utilisées
Le médicament est administré par la plante entière, c'est-à-dire les fruits, les racines et les feuilles
Constituants chimiques
- Huile essentielle (apiol, myristicine) ;
- Flavonoïdes;
- Furocoumarines (bergaptène).
Persil en herboristerie : Propriétés du persil
Le persil est utilisé à des fins digestives et carminatives sous forme d'infusion (graines) ; la décoction, d'autre part, trouve une application dans la médecine populaire comme diurétique puissant et dans les troubles liés au cycle menstruel.
