E558 BENTONITE
La bentonite est un composé d'origine naturelle dérivé de la roche volcanique.
Il a une fonction antiagglomérante et émulsifiante ; c'est un auxiliaire technologique pour les colorants et peut être utilisé comme agent clarifiant dans la production de jus de fruits.
La bentonite peut être contenue dans différents produits : jus de fruits, arômes. Les principales utilisations sont reconnues dans le secteur cosmétique.
À l'heure actuelle, il n'y a pas d'effets secondaires négatifs connus de la bentonite sur la santé humaine, mais sa teneur en aluminium a imposé de sévères limitations.
L'utilisation d'argiles dans les compléments alimentaires n'est pas admissible en raison de la nécessité de limiter l'exposition des consommateurs aux sources alimentaires d'aluminium.
L'interdiction d'utilisation en tant qu'additifs alimentaires prévue par le règlement (UE) 380/2012 pour certaines ARGILERIES (dont la bentonite) a été dictée par la « nécessité de limiter l'exposition de la population à l'apport alimentaire d'aluminium, un constituant structurel des argiles, sur la base de l'avis de l'EFSA qui, évaluant les risques possibles pour la santé humaine découlant de sa présence dans les aliments, a fixé la dose hebdomadaire tolérable à 1 mg/kg de poids corporel.
DOSE DJA : non déterminée
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