En été, nous n'avons souvent aucune idée de ce qu'il faut apporter à table : la chaleur réduit la faim dans ma maison, vous avez donc besoin de quelque chose qui peut vous mettre en appétit, mais qui n'est pas trop exigeant à préparer. J'ai donc pensé à une tarte salée avec de la pâte feuilletée, des légumes et du fromage, sans utiliser d'œufs ! Découvrez mon idée en suivant cette vidéo !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 170 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 230 g de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 30 g de parmesan râpé
- 20 g de chapelure
- Q.b. d'origan
- Q.b. de poivre
- Q.b. de sel
- 200 g de tomates ou tomates cerises
- 200 g de carottes
- 200 g de courgettes
- 200 g de poivrons
- Environ 200 g de pommes de terre
- 200 g de fromage Fontina
Les matériaux nécessaires
- Poêle d'un diamètre de 26-28 cm
- Casserole avec couvercle
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Nettoyer les légumes. Lavez les poivrons, coupez-les en couches en enlevant la tige, les graines et les filaments internes. Couper les couches en petits cubes réguliers. Lavez les carottes et les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches et découpez de nombreux cubes. Nettoyez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Nettoyez les courgettes, retirez le trognon et obtenez-en un en dés.
- Versez l'huile dans la poêle, mélangez les légumes, salez et poivrez au goût.Assaisonnez avec de l'origan.Sautez les légumes coupés en dés pendant 5 à 6 minutes en maintenant un feu vif.
- Laisser refroidir les légumes. Pendant ce temps, coupez le fromage filandreux comme Fontina en tranches.
- Chemiser un moule rond avec la pâte feuilletée toute prête en prenant soin de laisser 3 à 4 cm de bord libre. Recouvrir le fond avec le fromage.
Alternatives intéressantes
Per preparare questa ricetta abbiamo suggerito l"utilizzo di una semplice sfoglia pronta. Ad ogni modo, è possibile sostituire la sfoglia con pasta brisè o frolla salata. Anche le verdure possono essere modificate: si possono infatti utilizzare verdure come cipolle, fagiolini, piselli od Autre.- Couvrir le fromage avec les légumes coupés en dés et saupoudrer de parmesan et de chapelure. Abaissez les bords de la pâte, piquez avec les dents d'une fourchette et enfournez à four chaud, préchauffé à 200°C, pendant environ 30 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir, couper en tranches et servir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Bref, aujourd'hui je vous propose un classique que vous pouvez servir froid ou chaud ! Mais la mienne n'est qu'une "idée : vous pouvez farcir la pâte avec d'autres légumes comme des aubergines, des petits pois, des fèves, des haricots verts, des olives, des câpres et bien plus encore !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La Pâte Feuilletée Farcie aux Légumes est une entrée/plat unique avec un apport énergétique moyen.Les calories sont principalement apportées par les lipides, suivis par les glucides et enfin par les protéines.
Les fibres sont abondantes et le cholestérol est modéré.
Les acides gras ont tendance à être des glucides complexes insaturés et des protéines mixtes.
La Pâte Feuilletée Farcie aux Légumes est un aliment qui se prête à la plupart des régimes mais, en cas de surpoids, il vaut mieux contenir la portion. Il convient à un régime végétarien mais pas végétalien.Il doit être exclu de l'alimentation contre l'intolérance au lactose et la maladie cœliaque.
La portion moyenne de pâte feuilletée farcie aux légumes (si utilisée comme entrée) est d'environ 200 g (340 kcal).
