Généralité
Les lipases sont des enzymes produites principalement par le pancréas et impliquées dans la digestion des graisses introduites avec l'alimentation.
Dans des conditions normales, la concentration sanguine de ces enzymes est réduite; cependant, après des dommages aux cellules du pancréas (comme cela se produit, par exemple, dans la pancréatite) ou en cas d'obstruction du canal pancréatique (en raison de calculs ou de processus néoplasiques), plus de lipase est libérée dans la circulation sanguine, donc une augmentation de les valeurs sanguines de ce paramètre sont observées.
