Dans un monde où vieillir en bonne santé (ou pour le dire à l'anglo-saxonne vieillissement en bonne santé) est le nouveau must des plus de 65 ans, la nutrition joue un rôle fondamental.
Un peu comme l'élixir de vie, l'alimentation, évidemment associée à une bonne hygiène de vie, est au centre d'un débat scientifique houleux. Ce n'est certes pas la recherche de l'immortalité, mais le désir de mieux vivre une phase de la vie, désormais de plus en plus longue, qui anime la littérature scientifique internationale.
Les nombreuses études menées sur les populations les plus anciennes montrent, en effet, comment certaines habitudes alimentaires affectent significativement la durée mais surtout la qualité de vie des décennies les plus lointaines.
Et pouvoir compter sur un corps performant, capable de résister à la fatigue physique, toujours réactif aux nombreux stress que dicte la vie quotidienne, est certainement un solide soutien pour l'équilibre psychique et nerveux.
Pour cette raison, nous proposerons 7 piliers diététiques qui peuvent favoriser un vieillissement en bonne santé.
, l'efficacité métabolique, la turgescence cellulaire et la capacité thermogénique de l'organisme.Ainsi, préserver l'état d'hydratation adéquat est la première action anti-âge à mettre en œuvre.
Il bénéficiera aux systèmes cardiovasculaire, nerveux, cutané et surtout musculaire.
est le maître mot du grand chapitre du vieillissement.
La sarcopénie décrit la perte progressive de masse et de force musculaire, généralement dépendante de l'âge et malheureusement responsable d'une dégradation rapide de la qualité de vie.
Les projecteurs sur cette affection et les nombreuses études qui ont suivi ces dernières années, ont montré comment un apport adéquat en protéines alimentaires contraste efficacement le vieillissement progressif du tissu musculaire.
Les quantités minimales de protéines actuellement recommandées, évidemment en l'absence de pathologies telles que les maladies rénales, sont de 1,1 g par kg de poids corporel. Besoin qui tend à croître proportionnellement au niveau d'activité physique présent.
Les experts s'accordent à dire qu'il est utile de consommer des protéines nobles à haute valeur biologique, qui sont donc capables de nourrir adéquatement le muscle, comme les viandes blanches maigres, les poissons maigres et les blancs d'œufs.
Même les légumineuses se sont avérées précieuses pour soutenir la fonction musculaire au cours du vieillissement.
, en ce sens, constituer le carburant le plus précieux, qui doit rester l'élément nutritif le plus représenté dans l'alimentation d'une personne âgée.
Les grains entiers devraient être le premier choix, utiles à la fois pour reconstituer énergétiquement le système et pour préserver un ordre intestinal adéquat.
En revanche, les fruits, pris selon des critères appropriés, apporteraient la quantité de sucres nécessaire avant tout au système nerveux pour bien réagir aux événements stressants.
.Les graisses participent activement à la synthèse hormonale, à la structuration et au bon fonctionnement du système nerveux, et apportent, dans certaines circonstances, une énergie particulièrement précieuse. L'important est de choisir les meilleures graisses.
Des études épidémiologiques montrent comment une consommation élevée de graisses animales peut influencer négativement le cours du vieillissement, compromettant la santé du système nerveux, ainsi que cardiovasculaire ; au contraire, au lieu de ce que les graisses de l'huile d'olive extra vierge, plutôt que des fruits, font .sec ou oléagineux. En effet, le cocktail d'acides gras monoinsaturés, polyinsaturés, de vitamines liposolubles et d'antioxydants, fait de ces aliments un véritable médicament anti-âge.
Associés aux acides gras de la série oméga 3 présents dans les poissons gras, ils aideraient à défendre l'organisme contre les événements inflammatoires.
il est habité par une myriade de micro-organismes, bactéries, champignons et virus, dont l'équilibre est capable de diriger l'état de santé.Le vieillissement sape cet équilibre, permettant aux bactéries potentiellement pathogènes de l'emporter sur celles ayant une fonction protectrice.
Les fibres présentes dans les légumes, les céréales complètes et les fruits, en plus d'apporter un substrat nutritionnel aux micro-organismes protecteurs disséminés dans le tube digestif, pourraient, en association avec des pigments à activité antioxydante, aider à restaurer une "structure intestinale adéquate, améliorant ainsi sa" barrière. .
Et un intestin sain est généralement le miroir d'un organisme sain et actif.
qu'extra-osseux.
Les preuves scientifiques les plus récentes le montrent activement engagé dans le soutien de la fonctionnalité du système immunitaire, en particulier chez les sujets les plus fragiles, tels que les plus de 65 ans, et dans l'assistance active à la fonctionnalité et à la structure du tissu musculaire.
Principalement produite par notre corps à travers une série complexe de réactions biochimiques, déclenchées par les rayons du soleil, la vitamine D est toujours présente, bien qu'en faible quantité, dans divers aliments. Pour maintenir un bon équilibre, il est donc suggéré une « exposition adéquate au soleil pendant 20 à 40 minutes.
jaune-orange, rouge-violet et vert.Anthocyanes, catéchines, flavonones, isoflavones mais aussi les plus célèbres vitamines A, C et E ne sont que quelques-uns des protagonistes de l'action antioxydante de l'alimentation.
Capacité mesurable par un paramètre appelé O.R.A.C., capable de définir la force protectrice d'un régime contre les radicaux libres d'oxygène.
Une alimentation adéquatement équilibrée dans ce sens serait donc en mesure d'alourdir le système nerveux, le système cardiovasculaire mais aussi le système musculo-squelettique de l'action néfaste et vieillissante des radicaux libres.
Bibliographie
- Renouvellement des protéines dans le vieillissement et la longévité. Basisty N, Meyer JG, Schilling B. Version 2. Protéomique. 18 mars 2018 (5-6) : e1700108
- Beasley JM et al.Le rôle de l'apport en protéines alimentaires dans la prévention de la sarcopénie du vieillissement. Nutr Clin Pract. 28 décembre 2013 : 684-90
- La supplémentation en protéines de lactosérum, en acides aminés et en vitamine D associée à une activité physique augmente la masse et la force sans graisse, la fonctionnalité et la qualité de vie et diminue l'inflammation chez les personnes âgées sarcopéniques. Suis J Clin Nutr. mars 2016 : 103 : 830-4
- Stress oxydatif, vieillissement et maladies. Liguori I, Russo G, Curcio F, Bulli G, Aran L, Della-Morte D, Gargiulo G, Testa G, Cacciatore F, Bonaduce D, Fir P.Clin Interv Aging. 26 avril 2018 ; 13 : 757-772
- L'huile d'olive et les caractéristiques du vieillissement. Fernández del Río L, Gutiérrez-Casado E, Varela-López A, Villalba JM.Molécules. 29 janvier 2016 ; 21 : 163
- Promouvoir la santé et la longévité par l'alimentation : des organismes modèles à l'homme. Fontana L, Partridge L.Cell. 26 mars 2015, 161 : 106-118.
- Apport nutritionnel, état nutritionnel et fonction cognitive avec le vieillissement. Tucker KL. Ann N Y Acad Sci. Mars 2016, 1367 : 38-49.
- Consommation de flavonol et déclin cognitif chez les adultes d'âge moyen. Racine M, Ravine E, Harper A. J Med Food. 18 décembre 2015 : 1327-3
- Apport calorique et fonction cognitive chez les personnes âgées : données de l'étude de cohorte coréenne sur la fragilité et le vieillissement (KFACS). Park JM, Lee J, Kim Y, Won CW, Kim YJ. J Nutr Santé Vieillissement. 2019 ; 23 : 930-93
- Facteurs nutritionnels affectant la neurogenèse adulte et la fonction cognitive. Poulose SM, Miller MG, Scott T, Shukitt-Hale B. Adv Nutr. 15 novembre 2017, 8 : 804-811
- Effet des régimes riches en graisses sur le stress oxydatif, la réponse inflammatoire cellulaire et la fonction cognitive. Tan BL, Norhaizan ME. Nutriments. 25 octobre 2019 ; 11 : 257
.jpg)
