Voir aussi : aliments riches en iode
Comme "la plupart des gens le savent, la thyroïde est le" thermostat interne de "l'organisme humain". Son activité, en effet, conduit à la synthèse et à la libération d'hormones particulières, capables d'influencer fortement divers processus métaboliques et de favoriser la croissance et le développement de divers organes, en particulier le cerveau.
La synthèse des hormones thyroïdiennes dépendant de la disponibilité de quantités adéquates d'iode, la plupart des "suppléments thyroïdiens" contiennent ce minéral ou des sources qui en sont particulièrement riches (en général des extraits d'algues, comme le fucus ou la laminaire). Le sélénium est également souvent présent, un composant essentiel du système enzymatique qui transforme la thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3), jouant un rôle de premier plan dans le soutien de la fonction thyroïdienne.
Carence en iode, iode dans les aliments
L'iode est un micronutriment essentiel, présent dans l'organisme en petites quantités (15-20 mg). Les pertes quotidiennes sont de l'ordre de 40 à 100 µg. Pour cette raison, compte tenu également de l'éventuelle ingestion d'aliments goitrogènes, nous recommandons un apport quotidien (chez l'adulte) de 150 µg. Pour assurer un développement normal du bébé, les femmes enceintes et allaitantes doivent en prendre plus, respectivement 220 µg/jour et 290 µg/jour.
En cas d'apport insuffisant en iode, la glande thyroïde est incapable de produire des hormones thyroïdiennes en quantité suffisante.Une carence prolongée en iode provoque une maladie appelée hypothyroïdie, qui a des répercussions plus ou moins importantes sur la santé selon la gravité de la carence. et la période pendant laquelle elle survient (il est extrêmement important que les femmes enceintes, les infirmières et les enfants de moins de trois ans prennent des quantités suffisantes de cet élément). Jusqu'à il y a quelques décennies, l'hypothyroïdie due à une carence en iode était assez répandue dans certains territoires ( dont les Italiens) où le sol et ses fruits sont particulièrement pauvres en ce minéral. Les aliments, en effet, contiennent des quantités d'iode extrêmement variables et la richesse du sol détermine la concentration du minéral dans les fruits et légumes, mais aussi dans la viande des animaux qui en sont nourris. Les sources les plus riches en iode sont les poissons de mer et les crustacés ; les œufs, le lait et la viande contiennent également des quantités importantes.
Le meilleur moyen d'assurer les bonnes quantités d'iode est d'utiliser du sel enrichi en iode au lieu du sel ordinaire dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.La généralisation de cette procédure simple a contribué à réduire considérablement les cas d'hypothyroïdie dus à un apport insuffisant en iode. .
Suppléments d'iode et de thyroïde
Prévention et effets secondaires
À ce jour, les niveaux toxiques d'iode n'ont pas été exactement spécifiés, également en raison du fait qu'ils sont plusieurs fois supérieurs aux doses adéquates. On sait depuis longtemps qu'un excès d'iode perturbe la glande thyroïde et peut provoquer certaines formes d'hyperthyroïdie ; En ce sens, le risque est d'autant plus grand que l'apport de base est faible et que l'augmentation de l'apport alimentaire est rapide.Pour cette raison, le danger d'un excès d'iode dépend aussi de la population considérée ; généralement la limite supérieure de tolérance est fixée à 500-600 µg/jour.
Bien que les suppléments d'iode - sous contrôle médical - soient particulièrement utiles pour certaines personnes, il est donc bon de ne pas en abuser.
Quand la thyroïde ne fonctionne pas...
Il est à noter que les suppléments de calcium et de fer (ingrédients assez courants dans divers compléments alimentaires), peuvent interférer avec la capacité d'absorption de la lévothyroxine, une hormone de synthèse (voir euirox) utilisée dans le traitement de l'hypothyroïdie. prendre des suppléments de calcium au moins quatre heures avant ou après le médicament.
En général, il n'y a pas de régime spécifique pour l'hypothyroïdie, bien que de nombreux "experts" s'y opposent. La seule recommandation est de prendre le médicament tel que prescrit par le médecin (généralement à jeun). L'excès de fibres et de certains aliments ou médicaments peut en effet compromettre leur absorption adéquate et à ce titre doit être espacé de quelques heures. Les exemples sont les antiacides qui contiennent de l'aluminium ou du magnésium, certains médicaments anti-ulcéreux tels que le sucralfate, les suppléments de fibres, la farine de soja, les noix et les suppléments de fer ou de calcium susmentionnés.
Encore plus non scientifique et dangereuse est la croyance que les suppléments d'iode peuvent remplacer les hormones synthétiques utilisées dans le traitement de « l'hypothyroïdie. Depuis l'introduction du sel iodé, en fait, les cas d'hypothyroïdie dus à un apport insuffisant en iode sont devenus très rares ; pour cette raison et pour d'autres, le recours spontané à la supplémentation en iode est fortement déconseillé dans tous les cas où la glande thyroïde ne fonctionne pas correctement (tant en défaut qu'en excès).
