L'acide pinolénique est un acide gras polyinsaturé à 18 atomes de carbone, appartenant à la famille des oméga 6. Dans sa structure on peut voir trois doubles liaisons de type cis, situées en positions 6, 10 et 13 (on commence toujours à compter à partir du méthyle finir).
Assez rares sont les sources naturelles d'acide pinolénique, à l'exception des graines des conifères contenues dans le strobile, communément appelées cône ou pomme de pin. Particulièrement riche en acide pinolénique (15%), huile de pépins de pin de Corée (Pinus Koraiensis), dont il est extrait et commercialisé comme complément anti-faim. En particulier, plus que l'acide pinolénique lui-même, un produit breveté connu sous le nom de PinnoThinTM est souvent commercialisé, avec une teneur en acide pinolénique de 14 % et une richesse importante en autres acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.
L'action anti-faim de l'acide pinolénique est liée à sa capacité à stimuler la sécrétion de Cholécystokinine (CCK) et de Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
La cholécystokinine (CCK) est une hormone sécrétée principalement par la partie proximale de l'intestin grêle. Elle favorise la digestion des lipides et des protéines alimentaires, représentant un signal important de satiété. La sécrétion de cholécystokinine est en effet stimulée par les graisses (notamment les acides gras polyinsaturés). à longue chaîne) et les protéines du chyme (pulpe d'aliments partiellement digérés qui s'échappent de l'estomac.) C'est pourquoi un repas riche en graisses a un fort pouvoir rassasiant.
Le Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) est une hormone sécrétée principalement par la partie distale de l'intestin grêle (iléus), à la suite d'un repas riche en glucides ou en graisses ; il est connu pour être un puissant stimulateur de la libération d'insuline et un suppresseur de l'appétit. centralement.
En raison de ces propriétés, l'acide pinolénique et les différents produits à base de pin de Corée et de PinnoThin™, pourraient s'avérer particulièrement utiles même en présence d'insulinorésistance, une sorte d'état prédiabétique favorisé par le surpoids.
Les effets bénéfiques de l'acide pinolénique ont été enregistrés à des doses de PinnoThin™ égales à 3 grammes, à prendre en concomitance avec les repas ou dans les trente minutes qui les précèdent.
