Stéarate de magnésium

Qu'est-ce que c'est

Le stéarate de magnésium est un sel qui provient de l'union de deux molécules de stéarate avec un cation magnésium (Mg2+).Le stéarate n'est rien de plus que l'anion de l'acide stéarique, une graisse saturée à 18 atomes de carbone très répandue dans la nature (C18H36O2), notamment dans graisses animales.

Propriétés et utilisations

A température ambiante, le stéarate de magnésium se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore et insoluble dans l'eau.

Son utilisation industrielle est particulièrement large, notamment en ce qui concerne les entreprises pharmaceutiques et alimentaires ; il est en effet utilisé comme anti-agglomérant, compte tenu de ses excellentes qualités d'onctuosité.

En tant qu'agent anti-agglomérant

Son ajout à un médicament ou à un supplément de comprimés est très utile pour améliorer la maniabilité des poudres, en s'assurant qu'elles ne collent pas aux presses à comprimés ; de plus, le stéarate de magnésium réduit le frottement entre les particules et le moule. Il faut en effet garder à l'esprit que lors de la compression mécanique se crée un frottement pouvant amener les poudres à des températures proches de 70°C, et il est donc important d'ajouter des excipients capables de réduire les frottements et le risque de dénaturation des principes actifs. . . .

Aspects de santé

Sur l'étiquette, la présence de stéarate de magnésium peut être déclarée en entier ou avec les initiales E470b. Étant constitué de molécules couramment présentes dans les aliments, le stéarate de magnésium est considéré comme un additif absolument sûr, au moins jusqu'à des doses de 2,5 g/kg par jour. Du point de vue santé, rappelons que l'acide stéarique, bien qu'étant un acide gras saturé, est désaturé en acide oléique dans l'organisme et son pouvoir athérogène est donc particulièrement faible.

L'acide stéarique utilisé dans la fabrication du stéarate de magnésium peut être obtenu à partir de graisses animales ou d'huiles végétales (par hydrogénation de l'acide oléique) ; on suppose que lorsque le mot stéarate de magnésium naturel apparaît sur l'étiquette, son origine est précisément végétale.

Le stéarate de magnésium ne peut pas être considéré comme un supplément de magnésium, étant donné le faible pourcentage du minéral et le pourcentage élevé d'acide stéarique.