Artichaut

Artichaut: Cynara scolymus, cultivé principalement à des fins alimentaires. La drogue de cette plante herbacée, bisannuelle ou vivace, est constituée par les feuilles, notamment par celles de la première année.

L'artichaut est utilisé dans des formulations à base de plantes digestives, purifiantes et apéritives. Le médicament apparaît comme un phytocomplexe complexe; il contient tout d'abord des flavonoïdes, qui exercent une "activité très proche de celle du chardon-Marie, mais évidemment d'intensité moindre, à tel point" que le chardon-Marie est une drogue hépatique, tandis que l'artichaut fait partie des drogues apéritives, amères et digestives .

Le phytocomplexe de l'artichaut - en plus de la fraction flavonoïde - possède également une fraction dite orthophénolique, constituée d'acides caféoyl-quinique. Un exemple est la cynarine, l'acide dicaffeoyl - quinique, car elle contient deux molécules d'acide caféique estérifiées avec une molécule d'acide quinique. Ces molécules font partie du phytocomplexe de l'artichaut et se caractérisent, comme les flavonoïdes, par l'activité digestive ; grâce à leur goût amer, en effet, elles stimulent la sécrétion gastrique et hépatique. avec le goût amer des composés sesquiterpéniques lactoniques : ceux-ci font de l'artichaut un médicament eupeptique.A côté de ces quatre catégories d'ingrédients actifs, il existe également des acides organiques, tels que l'acide tartrique, malique et citrique, qui stimulent la fonction gastrique typique.

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