Nom scientifique
Coriandre sativum L.Famille
Apiacées (Ombellifères)Source
OrientPièces utilisées
Médicament donné par les fruits mûrs (improprement appelés graines de coriandre)
Constituants chimiques
- Huile essentielle (linalol 60%, alcools, aldéhydes et terpènes) ;
- Flavonoïdes;
- Stérols.
Coriandre en herboristerie : Propriétés de la coriandre
La coriandre est une plante dont les fruits, similaires à ceux du fenouil et du carvi, contiennent des alcools et des terpènes ayant une activité antispasmodique sur les muscles lisses du tube digestif ; pour cette raison, les graines de coriandre sont utilisées dans les tisanes comme aromatisant et digestif.
En médecine populaire, l'huile essentielle de coriandre est considérée comme utile comme vermifuge et comme composant apaisant contre les rhumatismes et les douleurs articulaires.En parfumerie, elle est utilisée comme arôme, tandis que dans le domaine gastronomique, la coriandre est utilisée comme épice et en liqueur. .
