Filet au poivre : propriétés nutritionnelles, rôle dans l'alimentation et comment cuisiner

Le filet au poivre est l'une des recettes européennes les plus célèbres au monde.

Inventé en France seulement dans les années 1980 - une décennie au cours de laquelle aucun plat n'était servi sans une "sauce spéciale - ce plat est donc une" invention assez récente.

Il existe « au moins » deux variantes de filet au poivre qui sont reconnues un peu partout. Piper nigrum - lire aussi l'article dédié : Poivre Vert.L'autre formule "presque" tout aussi célèbre est celle du filet de poivre rose, qui, comme son nom l'indique, contient les drupes couleur grenat de la plante Schinus molle - également connu sous le nom de faux poivre ; pour en savoir plus, voir l'article : Pepe Rosa.