Exemple de régime sans glucides

à partir du glycérol, des acides aminés et de l'acide lactique/pyruvique), en nutrition HUMAINE, les glucides alimentaires sont pourtant des molécules ESSENTIELLES pour l'organisme ; à MON avis, la formulation la plus correcte pour définir les glucides serait SEMI-ESSENTIELLE (ainsi que pour certains acides aminés ) , car leur rareté dans l'alimentation ne joue un rôle LIMITANT qu'au sein de certains approvisionnements et en fonction du niveau d'activité physique du sujet.

Les glucides sont des macronutriments énergétiques simples ou complexes (3,75kcal/g), plus présents dans les aliments d'origine végétale (glucose, fructose, amidon) que dans ceux d'origine animale (glycogène, lactose) ; à cet égard, il doit être clair pour tous les lecteurs que (quels que soient le courant de pensée et la philosophie alimentaire) il n'est PAS possible d'exclure les glucides de l'alimentation puisque, parmi les différentes molécules essentielles à l'organisme, plusieurs résident UNIQUEMENT (ou principalement ) dans les aliments d'origine végétale; par conséquent, en prenant soin d'atteindre les rations recommandées pour ces micro et macro éléments, il serait IMPOSSIBLE de négliger complètement l'apport de glucides dans l'alimentation.
Afin de ne pas risquer d'être répétitif, je propose aux lecteurs d'approfondir les conséquences d'un régime pauvre en glucides dans les articles : Régime faible en glucides, Régime faible en glucides : performance sportive et risque cardio-vasculaire, Régime faible en glucides : effets en le court terme et le long terme.
Les molécules dont la contribution est Tout à fait liés à la présence de glucides végétaux sont :

• Fibres alimentaires, viscose et non viscose
• Vitamine C, β-carotènes, composés phénoliques, chlorophylles, phycobilines (autres antioxydants) etc.
• Phytostérols-phytoestrogènes
• Prébiotiques etc.

Les molécules dont la contribution est partiellement liés à la présence de glucides végétaux dans l'alimentation sont :

• Aide folique, vit. K, vit. ET
• Potassium (K) et magnésium (Mg)

NB. Rappelons que de nombreuses vitamines présentes en grande quantité dans les végétaux sont disponibles dans le foie animal (abats) comme organe de réserve ; cependant, les légumes et les fruits sont les seuls aliments qui permettent de maintenir l'intégrité structurelle des nutriments THERMOLABLE, sinon partiellement inactivés par la cuisson des abats.
Le régime sans glucides est un régime très restrictif, PAS sain, généralement utilisé dans la définition / la coupe musculaire de la musculation / musculation. Heureusement, aujourd'hui même les grands interprètes de la catégorie déconseillent d'adopter un régime sans glucides... mais il semble que les habitudes ont la vie dure !

pour maintenir la santé plus longtemps. Pour le reste, il serait conseillé à ceux qui pratiquent des régimes sans glucides de se compléter avec des fibres alimentaires enrichies en prébiotiques, des multivitamines avec une prévalence d'acide ascorbique, de caroténoïdes et de tocophérols, et des comprimés de sels minéraux avec une prévalence de potassium et de magnésium.
Ceux qui s'entraînent pourraient bénéficier de l'action anti-catabolique des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) à prendre avant, pendant et après l'entraînement.
NB. Les compléments alimentaires en poudre de protéines sont souvent choisis pour permettre une facilité de consommation et/ou une variabilité dans les choix alimentaires.

essayer de faire au moins 30g/jour (constitué essentiellement de fructose et de lactose), en se rapprochant le plus possible de 30g/jour de fibres alimentaires (ration recommandée).

• Le bodybuilder amateur a tendance à être endomorphe avec 14% de masse grasse qui doit atteindre environ 9% ; il s'entraîne 3 fois par semaine et fait un travail sédentaire.

Sexe M. Âge 30 Hauteur (cm 181 Tour de poignet cm 17,1 Constitution Normal Hauteur / poignet 10,6 Type morphologique Membres longs Poids (kg 85 Indice de masse corporelle 25,9 Évaluation Poids normal (14% de matières grasses avec BIA et plis) Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 20,9 Poids physiologique souhaitable kg 64,4 (si vous aviez une masse musculaire normale) Métabolisme basal kcal 1673,3 Coefficient de niveau d'activité physique Léger, OUI aus: 1.55 Dépense énergétique kcal 2593,6 Diète HYPOCALORIQUE - 30% 1815 Kcal environ Petit dejeuner 15% 272kcal Casse-croûte 10% 181kcal Déjeuner 35% 635kcal Casse-croûte 10% 181kcal Dîner 30% 545kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 1

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fromage cottage faible en gras, 2% 150g, 129.0kcal Noix séchées 10g, 61,2kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Poitrine de poulet grillée Poitrine de poulet, viande seulement 300g, 330kcal Endive 300g, 51kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal pignons de pin 10g, 62.9kcal Dîner, environ 30% kcal TOT thon cuit à la vapeur Filet de thon à nageoires jaunes frais 300g, 324kcal Asperges 300g, 60kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 2

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Jambon cuit 80g, 172,0 kcal Amandes 10g, 57,5kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Steak de veau Faux-filet de veau 300g, 330kcal courgettes 300g, 48kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal Noisettes 10g, 62,8kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Bar au four en papillote Bar, diverses espèces 300g, 291kcal Tomates 300g, 48kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 3

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Thon en conserve, parties solides seulement 80g, 102,4kcal Pistaches 10g, 57,1kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Poitrine de dinde grillée Poitrine de dinde, viande seulement 300g, 333kcal Fenouil 300g, 93kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal Cacahuètes 10g, 58.5kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Daurade au four Daurade 300g, 270kcal Aubergine 300g, 72kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 4

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Bresaola 80g, 140.0kcal Noix séchées 10g, 61,2kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Ricotta Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 300g, 414kcal Endive 300g, 51kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal pignons de pin 10g, 62.9kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Omelette aux blancs d'oeufs Blancs d'oeufs 500g, 240kcal Asperges 300g, 60kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 5

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fromage cottage faible en gras, 2% 150g, 129.0kcal Amandes 10g, 57,5kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Steak de veau Faux-filet de veau 300g, 330kcal courgettes 300g, 48kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal Noisettes 10g, 62,8kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Maquereau grillé Maquereau ou maquereau 200g, 336kcal Tomates 300g, 48kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 6

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Thon en conserve, parties solides seulement 80g, 102,4kcal Pistaches 10g, 57,1kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Poitrine de dinde grillée Poitrine de dinde, viande seulement 300g, 333kcal Fenouil 300g, 93kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal Cacahuètes 10g, 58.5kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Salade de poulpe aux artichauts Poulpe ou poulpe 350g, 287kcal Artichauts 300g, 141,0 kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 7

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT Lait écrémé, 2% du total 300 ml, 150 kcal Isolat de protéine de soja 30g, 101,4kcal Poudre de cacao sans sucre 10g, 39,8kcal Collation, environ 10% kcal TOT Fromage cottage faible en gras, 2% 150g, 129.0kcal Noix séchées 10g, 61,2kcal Déjeuner, environ 35% kcal TOT Steak de cheval Cheval 300g, 399kcal Endive 300g, 51kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal Collation, environ 10% kcal TOT Yaourt léger 250g, 140,0kcal pignons de pin 10g, 62.9kcal Dîner, environ 30% kcal TOT Cabillaud en blanc Morue de l'Atlantique 300g, 246kcal Asperges 300g, 60kcal Huile d'olive vierge extra 20g, 180kcal