Intoxication hépatique
Le foie est un organe qui remplit la plupart des fonctions métaboliques de l'organisme. L'abus de médicaments et une alimentation inadaptée peuvent l'empoisonner et provoquer des symptômes indésirables et une décompensation ; à long terme, une intoxication hépatique peut entraîner la pathogenèse de maladies même graves, telles que l'insuffisance hépatique et le carcinome hépatocellulaire.
Régime détox
Les aspects nutritionnels qui affectent négativement la santé du foie sont liés à la qualité, la quantité et la composition des aliments ; l'excès de graisses saturées, de glucides (surtout simples et raffinés), d'alcool éthylique ou l'excès calorique global déterminent l'hypertrophie du foie due à la stéatose graisseuse.Pour détoxifier le foie par la nutrition, il faut tout d'abord assurer :
- Adéquation de l'apport énergétique
- Réduction de la consommation d'alcool et de portions de boissons alcoolisées
- Pourcentage de lipides qui devrait représenter environ 30% des calories totales
- Bonne qualité des lipides et faible apport en cholestérol
- Pourcentage total de glucides et notamment de glucides simples qui ne doit pas dépasser 55-60 % des calories totales
- Apport de glucides simples raffinés égal ou inférieur à 12%
- Charge réduite et index glycémique des repas
Ils n'aident pas à détoxifier le foie : additifs alimentaires, excès de protéines et abus de fructose ajouté. Ces composants n'affectent pas significativement la pathogenèse de la stéatose graisseuse, mais sont toujours responsables d'autres mécanismes de surcharge hépatique.
En cas de souffrance organique intense, il est conseillé de suivre un régime hypocalorique, caractérisé par la consommation de repas fréquents et réduits, sans alcool éthylique, avec une prévalence de graisses mono et polyinsaturées (25-30% des calories totales), avec une charge modeste et un index glycémique réduit, ce qui abolit complètement les aliments contenant des sucres raffinés et la malbouffe.
Dans les cas les plus importants, des thérapies hypoallergéniques à base de protéines de riz ont été testées pour une durée totale de 10 semaines ; les résultats sur l'organe cible sont bons mais, évidemment, un comportement alimentaire similaire ne peut pas être poursuivi plus loin en raison du manque de nombreux principes nutritionnels.A noter également la thérapie proposée par le Dr Jeffry Bland basée sur un "régime faible en toxines" , riche en n-acétyl-cystéine (NAC - anti-radicalaire) et favorisant la synthèse endogène du glutathion (antioxydant endogène issu de la Niacine).
Compléments détox
Si nécessaire, une détoxification du foie en modifiant radicalement l'alimentation est indispensable ; malheureusement, lorsque la cause de l'insuffisance hépatique découle de l'abus de drogues, une altération de la fonction enzymatique et une compromission de l'intégrité cellulaire spécifique peuvent survenir. Les enzymes impliquées sont :
- Enzymes de bioactivation qui catalysent les réactions d'oxydoréduction, de réduction et d'hydrolyse
- Enzymes de détoxification qui catalysent les réactions de conjugaison
Dans ce cas, pour détoxifier le foie, en plus d'interrompre la pharmacothérapie (si possible), il pourrait être utile d'aider à la cicatrisation du foie en optimisant la nutrition grâce à l'utilisation de certains compléments alimentaires.
Les médicaments à action hépatotoxique agissent en favorisant la synthèse d'hépatotoxines intrinsèques, mais surtout en apportant des hépatotoxines extrinsèques : métabolites électrophiles et radicaux libres. La détoxification du foie peut donc être facilitée par la consommation d'aliments ou de suppléments riches en antioxydants.
Les aliments et compléments les plus utilisés et recommandés dans la détoxification du foie sont :
- thé vert et artichauts, grâce à la teneur élevée en polyphénols,
- le chardon-Marie, contenant de la silymarine (silybine + silydianine + silycristine), qui augmente l'activité du ARN ribosome grâce à la polymérase nucléolaire A avec un effet régénérateur.
Bibliographie:
- Traité de médecine interne. Tome 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- Bien-être total. Découvrez les mécanismes de guérison de votre corps pour mieux vivre - Joseph Pizzorno - Nouvelles techniques - pages 153 : 157
- Mange qui te dépasse. Un regard révolutionnaire sur l'alimentation pour vivre en meilleure santé et plus longtemps - Filippo Ongaro - Piemme - pages 221-222.
