E342 D " PHOSPHATE D'AMMONIUM
Le phosphate d'ammonium est un composé acidifiant, peu connu mais couramment utilisé dans plusieurs domaines : aussi bien dans l'industrie alimentaire (boissons alcoolisées, confiseries emballées), que dans l'industrie du textile, du papier, du bois (et plus).
Des doses trop élevées peuvent provoquer une hyperactivité, des troubles digestifs et des altérations de l'équilibre naturel calcium-phosphore dans l'organisme.
E321
