E180 ROUGE / PIGMENT RUBIS ou LITOLRUBIN BK
Le pigment rouge est un colorant azoïque d'origine synthétique, généralement présent dans les enrobages cireux (fromages).
Cela pourrait causer de l'asthme, de l'insomnie, des réactions cutanées et même être cancéreux.
Bien que, par précaution, il soit contre-indiqué pour les personnes allergiques à l'aspirine et pour les asthmatiques, il faut souligner que les informations sur la toxicité du pigment rouge sont également en contraste avec d'autres théories plus neutres.
DOSE ADI : 1,5 mg par kg de poids corporel.
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