E133 - BLEU BRILLANT FCF (C.I. 42090)
Le Brilliant Blue FCF est un colorant de type synthétique, très soluble dans l'eau, qui se présente sous la forme d'une poudre bleue. C'est un pigment qui dérive du liquide de distillation du charbon pour obtenir du coke. Il peut être associé à la tartrazine (E102) pour obtenir différentes nuances de vert.
On le trouve souvent dans la crème glacée, les pois en conserve, les produits laitiers, les bonbons et les sodas.
Selon certaines études, il pourrait être nocif pour les enfants ; pendant la petite enfance, il est donc déconseillé d'utiliser des aliments contenant ce colorant.
Il peut provoquer une hyperactivité, des nausées, de l'urticaire, de l'insomnie. Il a été constaté qu'à des concentrations élevées, il pouvait provoquer une sédimentation dans les reins et dans les vaisseaux lymphatiques.
L'utilisation du bleu brillant FCF était autrefois interdite en Autriche, en Belgique, au Danemark, en France, en Allemagne, en Grèce, en Italie, en Norvège, en Espagne, en Suède et en Suisse, mais après une analyse plus approfondie, il a été déclaré additif non nocif par l'Union. , et est actuellement autorisé dans la plupart des pays.
DOSE DJA : 5 mg par kg de poids corporel.
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