L'été approche : vous en avez marre des salades ? Servez les légumes sur la table sous forme de nouilles, et assaisonnez-les comme s'il s'agissait de belles pâtes ! Je vous propose une version de nouilles végétales : carottes, courgettes et concombres seront de parfaites alternatives aux pâtes classiques !
Carte d'identité de la recette
- 66,6 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 2 de carottes
- 1 de courgette
- 1 de concombres
- 100 gr de tomates cerises
- 30 gr de persil
- 1 (jus et zeste) de citron non traité
- sel au goût
- 120 gr de yaourt de soja
- 20 gr de graines de tournesol
- au goût d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de baies de poivre rose
Les matériaux nécessaires
- Règle à légumes ou éplucheur de pommes de terre
- Boules
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
- Tout d'abord, lavez soigneusement les légumes. Épluchez les carottes et les concombres, puis cochez les courgettes.
- Avec la règle à légumes, l'épluche-pommes de terre ou avec l'outil spécial pour obtenir des spaghettis de légumes, obtenez des fettuccine de concombre, courgette et carotte.
