Gâteau d'eau aux fraises

Vous cherchez un gâteau de printemps facile, rapide, allégé, sans beurre, sans cholestérol et sans lactose ? Montez le volume des enceintes et restez scotché à l'écran : aujourd'hui je vais vous enivrer avec le gâteau d'eau aux fraises pas un gâteau d'eau banal, je vous le garantis.

Vidéo de la recette

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Carte d'identité de la recette

• 233 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  • 150 g (environ 4) de blanc d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de fraises
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de fécule de maïs
  • 150 g de farine blanche de type 00
  • 70 ml d'huile de maïs
  • 150 ml d'eau
  • 120 g de cassonade
  • Jus de citron non traité

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • La balance pèse la nourriture
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Fouets électriques
  • Poêle à charnière d'un diamètre de 24 cm
  • Tamis

  Préparation

  1. Lavez les fraises, coupez-les pour retirer le bébé, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Aromatiser avec de la menthe fraîche hachée.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine blanche, la fécule de maïs avec l'huile de maïs, 100 g de sucre de canne et la levure chimique pour obtenir un mélange homogène.
  3. Récupérez les blancs d'œufs dans un bol et fouettez-les au fouet électrique en ajoutant le jus d'un demi-citron et une pincée de sel.

  Saviez-vous que
  Pour la version sans gluten, il est recommandé de remplacer la farine blanche par de la farine de riz.
  Pour la version vegan, il est conseillé de remplacer les blancs d'œufs par l'eau de cuisson des pois chiches montés en neige ferme.Vous pouvez utiliser d'autres types de fruits, comme des pêches, des abricots, des poires, des bananes, etc..

  4. Mélanger le mélange en ajoutant les blancs d'oeufs montés en prenant soin de travailler le mélange à la spatule pour éviter de laisser la masse flasque.
  5. Versez la préparation dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.Finissez la surface du gâteau en disposant quelques tranches de fraise et saupoudrez d'une poignée de cassonade.
  6. Mettre le gâteau au four et cuire à 160°C pendant 50 minutes ; procéder à 140°C pendant 15 minutes. Éteindre le four et laisser le gâteau refroidir complètement dans le four éteint.
  7. Sortez la galette du four, saupoudrez de sucre glace, coupez en tranches et servez.

  Commentaire d'Alice - PersonalCooker

  Une véritable explosion de douceur et de goût enfermée dans un seul bonbon, facile et efficace.Essayez-le également avec d'autres types de fruits ou, si vous avez la dent sucrée, enrichissez la pâte avec des pépites de chocolat.
  Le gâteau à l'eau aux fraises, de par son moelleux, rappelle beaucoup le gâteau des anges !
  Essayez aussi la tarte à l'eau salée : un vrai conte de fées qui se prépare en 5 minutes !

  Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette

  Celle du Gâteau d'Eau aux Fraises est une recette qui appartient au groupe des desserts.
  Les calories proviennent principalement des glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
  Les glucides sont principalement des acides gras polyinsaturés complexes et des peptides de valeur biologique moyenne.
  Le cholestérol est absent et les fibres présentes en quantité moyenne.
  Celle du Fraise Water Cake est une recette qui convient à la plupart des régimes, à l'exception de ceux pour le surpoids, l'hyperglycémie ou le diabète de type 2 et l'hypertriglycéridémie.
  Contient du gluten, il ne se prête donc pas au régime de la maladie cœliaque.
  Il ne contient pas de lactose et convient au régime contre l'intolérance au sucre de lait.
  Elle est admise par la philosophie végétarienne mais pas par la philosophie végétalienne.
  La portion moyenne est d'environ 30-50 g (70-115 kcal).