Pâte feuilletée au plumcake aux agrumes

Je cherchais un juste milieu entre un strudel et un moelleux : j'ai donc pensé à emprisonner une pâte molle dans un écrin de pâte feuilletée, en parfumant le tout de zestes et de jus de citron et d'orange. Le résultat? Un moelleux soufflé aux prunes ! Recette à ne pas manquer.

Carte d'identité de la recette

• 384,3 KCal Calories par portion

• Ingrédients

  • 220 gr de farine type 1
  • 2 d'oeufs
  • 120 gr de yaourt
  • 1 (jus et zeste) d'oranges non traitées
  • 1 (jus et zeste) de citron non traité
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 ml d'huile de maïs
  • 80 grammes de sucre roux
  • 1 feuille de pâte feuilletée (rectangulaire)
  • sel au goût

  Les matériaux nécessaires

  • bol
  • La balance pèse la nourriture
  • Fouet
  • Râpe
  • Tamis
  • moule à pain de 33 cm

  Préparation

  • Commencez par préparer la pâte.Dans un bol, récupérez le yaourt avec les œufs et le sucre.
  • Ajouter la farine de type 1, le sel, la levure tamisée et mélanger le tout avec de l'huile de maïs pour obtenir un mélange assez épais.
  • Aromatisez le mélange avec le zeste râpé d'un citron et d'une orange, puis coupez les agrumes en deux, pressez le jus, filtrez-le et ajoutez-le à la pâte.