Avez-vous déjà essayé de préparer une crème caramel ? Voici les principales étapes :
- Préparation du caramel
- Préparation de la crème aux oeufs
- Cuisson au bain-marie au four
Vidéo de la recette
Carte d'identité de la recette
- 137 KCal Calories par portion
-
Ingrédients
- 15 g de sucre
- 10 ml d'eau
- 100 ml de lait
- 40 g de lait concentré
- 60 g (1 moyen) d'œufs
- Essence de vanille
Les matériaux nécessaires
- Bols de différentes tailles compatibles avec le micro-ondes
- Fouet
- Film
- Soucoupe
Préparation
- Dans un bol en verre d'un diamètre de 12 cm, versez une cuillère à soupe d'eau et une de sucre. Placer le bol au micro-ondes et cuire 2 minutes à puissance maximale en veillant à arrêter la cuisson toutes les 30 secondes pour mélanger le caramel et éviter de brûler le sucre.
- Dans un autre bol, versez un œuf, le lait concentré et l'arôme vanille : mélangez le mélange à l'aide d'un fouet. Mélanger le mélange avec le lait partiellement écrémé.
Quelques alternatives
En alternative au lait concentré, on peut utiliser 30 g de sucre cristallisé : dans ce cas, il est conseillé d'utiliser 20 ml de lait de plus.
Comme alternative à l'arôme vanille, vous pouvez utiliser du zeste de citron.- Verser le mélange dans le bol avec le caramel.
- Préparez des bols pour la cuisson au bain-marie au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante dans un grand bol, puis plongez le bol avec le mélange dans l'eau : pour une cuisson au bain-marie, le niveau d'eau doit atteindre la moitié de la hauteur du bol avec la crème.
- Placer les bols dans le four à micro-ondes et cuire pendant 4 minutes à puissance maximale.
- Sortez les bols du micro-ondes et retirez le plus petit bol de l'eau bouillante.Couvrez la surface d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
- Lorsque le dessert a pris, retirez le film alimentaire et retournez la crème caramel sur une soucoupe. Sers immédiatement.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
La crème caramel cuite au micro-ondes est un excellent compromis pour apprécier ce dessert à la cuillère à la saveur incomparable ! Vous pouvez parfumer la crème caramel avec des zestes de citron pour donner à votre dessert un arôme encore plus spécial !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La Crème Caramel en 5 minutes est un aliment qui appartient au groupe des bonbons.
Il a un apport énergétique pas trop élevé, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines.
Les acides gras sont principalement des protéines saturées, de haute valeur biologique et des glucides simples.
Le cholestérol est abondant et les fibres sont absentes.
Ce type de Crème Caramel ne se prête pas aux régimes pour le traitement de l'hypercholestérolémie ; en cas de surpoids, il est nécessaire de réduire la fréquence et la portion moyenne de consommation.
Contenant du lactose, il ne se prête pas au régime des intolérances au sucre du lait.
Il ne fournit pas de gluten et convient au régime nutritionnel contre la maladie cœliaque.
Elle est admise par la philosophie végétarienne, mais pas par la philosophie végétalienne.
La portion moyenne est d'environ 60-80g (80-110 kcal).